炒制流程剁椒凉面酱所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、倒油瓶。
主食菜谱剁椒凉面酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒凉面酱、翡翠麻椒凉面、麻椒皮皮虾、剁椒凉面，豉汁青麻椒虎皮凤爪，秘制麻椒酱。
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以下是86位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：剁椒凉面酱菜谱，麻椒芥兰丝做法
材料
芥兰，花椒，麻油
做法
1.芥兰去叶、皮后切成丝。
2.花椒入油爆香，下芥兰丝、麻油等调味拌匀即成。
麻椒芥兰丝做法已被95人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱麻椒皮皮虾做法
材料
皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克
做法
1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。
2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香
3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。
麻椒皮皮虾做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱简简单单的麻椒鸡做法
材料
主料：中等大小整鸡腿5只
做法
1.鸡腿洗干净
2.锅中放水，一根葱，姜，八角，料酒，冷水放入鸡腿
3.水开后煮16分钟
4.立刻捞出鸡腿，放入冰水中，让鸡肉紧实
5.葱和花椒一起剁碎（如果喜欢麻的多放些花椒）
6.凉透的鸡斩段儿，上面均匀抹上薄盐，抹上葱椒碎，鲜辣椒切碎铺在表面
简简单单的麻椒鸡做法已被67人烹饪过！
第四种：主食菜谱剁椒凉面酱做法
材料
湖南剁辣椒1大匙，凉开水5大匙，细砂糖1又1/2小匙，白醋2小匙，酱油1小匙，香油1小匙
做法
1.将湖南剁辣椒放入果汁机中，加入凉开水打成汁，倒入碗中备用。
2.将其他材料放入作法1中搅拌均匀即可。
剁椒凉面酱做法已被47人烹饪过！
第五种：主食菜谱翡翠麻椒凉面做法
材料
主料：菠菜，面粉鸡蛋，豆芽菜，西餐火腿花生酱，盐，白糖，醋，辣椒油，蒜
做法
1、将菠菜洗净焯水，用搅拌机搅成菠菜汁；
2、将面粉、菠菜汁、鸡蛋、盐、合成面醒20分钟；
3、豆芽菜焯水过凉，火腿切成丝；
4、擀成面条，煮熟过凉，盛入盘中，撒上芝麻；
5、将花生酱加水、盐、白糖、醋、酱油、鸡精、辣椒油、蒜调成汁浇在面条上即可食用。
翡翠麻椒凉面做法已被16人烹饪过！
小编整理846位网友投稿材料与翡翠麻椒凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
第二种：剁椒凉拌鱿鱼圈
第三种：彩椒凉拌黑豆芽
第四种：蒜蓉辣椒凉茄子
第五种：青椒凉拌栖菜
第六种：豉椒凉瓜
第七种：翡翠凉面
第八种：酸辣翡翠凉面
第九种：翡翠凉面
第十种：翡翠玉环珍菌
结合86位厨师推荐，再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾球香面、锅塌番茄片、腐乳荷叶馒、豆沙油糍、黄金翡翠双面糕
五谷蛋包饭、春香荷叶饼、腊味糯米圆、芝麻锅炸
鳝鱼凉粉、文蛤丝瓜饼、奶香玉米饼。
烹饪剁椒凉面酱
