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大厨操作:干捞锅烧肉米粉炒制流程图片 及使用餐饮设备(上古卷轴 展示柜)
2024-04-23 19:36    7709    中华厨具网

炒制流程干捞米粉所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜海鲜蒸柜、可倾式汤锅面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜豆浆机风机控制箱 、热水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。

主食菜谱干捞烧肉米粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干捞锅烧肉米粉、烧肉米堡、培根牛蒡米堡、姜汁炒肉米堡,家做鸡肉玉米堡,五谷杂粮米堡。

(中华厨具网 建议,再次对17位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1610人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:干捞锅烧肉米粉菜谱,发芽米堡做法

材料

发芽米饭1碗,新鲜莴苣叶2片,梅花肉片150g,白芝麻适量,油适量,蛋1个,黑胡椒粉适量,紫鱼酱油2大匙,洋葱丝40g,姜丝8g,香油适量

做法

1.猪肉片放入腌料内拌匀备用 莴苣叶洗净沥干水分剥成小片

2.米饭拌匀将米糰压成汉堡片

3.平底锅入少许油 用中火将鸡蛋煎熟成片备用

发芽米堡做法已被59人烹饪制作过!

第二种:主食菜谱培根牛蒡米堡做法

材料

培根1片,白饭1碗,沙拉油适量,凉拌牛蒡适量,熟白芝麻适量,海苔1片

做法

1.将培根煎熟后切成丝状备用。

2.白饭捏成圆饼状2片,取一平底锅放入沙拉油,以中小火将饭两面煎成微金黄色,即为米饼备用。

3.米饼中依序夹入凉拌牛蒡,撒上熟白芝麻,放入培根、海苔即可。

培根牛蒡米堡做法已被29人烹制作饪过!味道还可以

第三种:主食菜谱鲜虾米堡做法

材料

炸油适量,虾排1块,太白粉适量,水适量,白饭1碗,沙拉油适量,生菜1片,海苔1片,水200㏄,酱油2大匙,柴鱼精1大匙,糖1大匙

做法

1.热锅,放入炸油烧至180℃,放入虾排炸至表面呈金黄色,捞起沥干油脂,即为炸虾排备用。

2.取另一锅将所有材料b以小火煮开,以太白粉加水调匀勾芡,即为柴鱼照烧酱备用。

鲜虾米堡做法已被88人烹饪过!

第四种:主食菜谱干捞锅烧肉米粉做法

材料

猪肉,葱花,香菜,五香粉,桂林米粉,豆皮,卤水汁,豇豆,酸豆角,酸萝卜,干淀粉,剁辣椒,盐,青菜

做法

1.开始上做法吧~超市买的桂林米粉~

2.种还不错,煮了很长时间米粉都不会化掉,口感一样很好~青菜最后下水烫一下就可以捞出来了!

3.香菜葱花切碎末,自己腌的酸萝卜已经吃完了,这个在超市买的酸萝卜,回来切成丁,酸豆角是自己做的,就是把之前焯过水的豇豆扔几根到泡菜坛子里就可以了,2天就味道很重了~还有最重要的调料就是李锦记的卤水汁了,全指这个的味道了!!

4.之前做的就已经很好吃了,第二次因为要做锅烧肉的,所以又加了些煮豆皮进去~

5.下面就说这个锅烧肉的做法,制作这个可是让我煞费苦心阿!五花肉汆水,把血水煮掉~

6.然后用盐和五香粉腌制大概1小时,使肉入味~很重要的一点就是用牙签把肉皮部分扎很多小孔,为了在加热的过程里,使油可以渗出来.穿透的越多孔达到的效果就越好,还好我这块肉皮部分不是很多~

7.按道理应该自然风干至少半天时间,我等不了那么久,索性就用吹风机把它烘干了!效果一样的~

8.然后沾上一层干淀粉,大概就是这里不对,下次应该用面粉试验下,不然烤出来的肉有点干~

9.因为没有烤箱,所以做这个也不能达到完美的效果了,之能用微波炉的烧烤选项试验下吧~

10.微波炉是自动定时的,烤了多久我不大记得了,因为中间还拿出来翻了一次面,最后直到微波炉报警我才把它拿出来(才发现我家的微波炉还带报警功能,哈哈)最后就是这个样子,切片装盘,最后铺在米粉上面就大功告成了!!因为之前腌制的比较就所以肉已经非常入味了.只是表面淀粉糊的部分有点干,下次再用

小诀窍

1.花生也是照人家的,所以材料上还是没有一点偷工减料的! 2.卖相很不错!米粉里除了卤水汁以外还加了少许盐,我喜欢吃口味重一点的~

干捞锅烧肉米粉做法已被68人烹饪过!

第五种:主食菜谱烧肉米堡做法

材料

牛肉片150g,白饭1碗,生菜1片,沙拉油适量,海苔1片,酱油1大匙,米酒1/2大匙,姜末1小匙,蜂蜜1/2小匙

做法

1.牛肉片洗净,沥干水分,加入所有材料b腌10分钟后,取一平底锅中,以中火煎至上色备用。

2.白饭捏成圆饼状2片,取一平底锅放入沙拉油,以中小火将饭的两面煎成微金黄色,即为米饼备用。

3.米饼中依序夹入生菜、作法1的烧肉、作法2的培根、海苔即可。

烧肉米堡做法已被48人烹饪过!

小编整理790位网友投稿材料与烧肉米堡相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉米茄子

第二种:牛肉米线

第三种:自制麻辣蒸肉米粉

第四种:印度咖喱鸡肉米饭沙拉

第五种:蔬菜肉米炒饭

第六种:鱼肉米饭沙拉

第七种:鸡肉米饭沙拉

第八种:泰式风味鸡肉米粉

第九种:泰式虾肉米粉沙拉

第十种:越式虾肉米线

结合17位厨师推荐,再从769网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

浓香南瓜饭、蔬菜牛肉粥、金银粥、瓜子菜素粥、潮州焗芋头饭

鸡腿茶树菇煲仔饭、竹筒饭、港式糯米饭、白煮鸡粥

田鸡粥、果脯土豆饼、紫菜饭卷。

烹饪干捞锅烧肉米粉

相关厨具产品推荐: 蒸包炉、水池、饮料展示柜开水器、微波炉 、种碗。

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