炒制步骤焢肉饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱焢肉饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焢肉饭、焢肉饭、吉野家的招牌牛肉饭、焢肉饭，台式控肉饭，台湾卤肉饭。
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以下是72位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：焢肉饭菜谱，焢肉做法
材料
五花肉600公克，蒜头5颗，青葱1支，干辣椒2条，八角1粒，桂皮5公克，水适量，a.酱油3大匙，b.酱油膏3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙
做法
1.五花肉洗净切大片，放入大碗中，加入酱油拌匀，再放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。
2.蒜头去外膜；青葱、干辣椒切段备用。
焢肉做法已被23人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱吉野家的招牌牛肉饭做法
材料
切片肥牛200克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量
做法
1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱.
3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片.
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅.
5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰.
小诀窍
照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)
只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.
吉野家的招牌牛肉饭做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱西兰花胡萝卜腊肉饭做法
材料
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法
1.[材料准备]西兰花切小朵， 胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~
西兰花胡萝卜腊肉饭做法已被73人烹饪过！
第四种：主食菜谱焢肉饭做法
材料
猪五花肉120公克，卤蛋1/2个，笋干50公克，辣椒少许，小黄瓜2根，辣椒少许，蒜头少许，八角1粒，酱油2大匙，冰糖1大匙，米酒1杯，盐少许，盐1/2大匙，香油1小匙，醋2大匙，糖1大匙
做法
1.将五花肉用干锅(不放油)略煎过，再加入调味料1，用小火煮至五花肉熟软即可。
2.将笋干洗净，先用沸水汆烫过，捞起沥干水份。起油锅，爆香辣椒，放入笋干拌炒，再加入1/3杯水及调味料2，煮约5分钟即可。
3.小黄瓜洗净，用少许盐腌约20分钟后，切长段后再切4半，然后用刀背拍过。将小黄瓜及调味料3一起拌匀即可。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把焢肉、笋干、小黄瓜、卤蛋一一排入，即完成焢肉饭。
焢肉饭做法已被32人烹饪过！
第五种：主食菜谱焢肉饭做法
材料
五花肉600公克，青葱3支，姜片3片，蒜仁10粒，水960㏄，市售卤包1包，白饭6碗，卤笋丝少许，香菜少许，腌渍黄萝卜片少许，米酒6大匙，酱油360㏄，沙拉油360㏄，砂糖4大匙，辣椒半支，八角2粒，香菇味精1小匙
做法
1.将五花肉洗净切成6大片，青葱洗净切成段状备用。
2.取作法1的五花肉片，加入少许的葱段、姜片、米酒及酱油腌渍约20∼30分钟后备用。
3.热锅，倒入沙拉油，将作法2的五花肉片放入后转大火，炸至肉片上色后捞起，再将蒜仁放入同一油锅中炸至金黄色后捞起，继续将葱段放入锅中炸至焦黄即可捞起备用。
4.另热锅，将酱油和砂糖一起倒入锅中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料续炒至肉片上酱色后，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及卤包一起煮至水沸腾后，改以小火焖煮至肉微烂即可。
5.盛装适量白饭，将作法4的肉片放在饭上，再搭配上少许的卤笋丝、香菜和腌渍黄萝卜片即可。
焢肉饭做法已被92人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与焢肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：窝蛋牛肉饭
第二种：番茄滑蛋牛肉饭
第三种：咖喱鸡肉饭
第四种：家常咖喱鸡肉饭
第五种：尖椒牛肉饭
第六种：台湾卤肉饭
第七种：牛肉饭
第八种：温暖牌咸肉饭
第九种：一人晚餐萝卜牛肉饭
第十种：鲜蔬牛肉饭
结合72位厨师推荐，再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式猪排饭、富贵牛腩饭、西式海鲜饭、酢酱、牛蒡野菜饭
迷迭香焗烤海鲜饭、焗烤南瓜饭、西班牙海鲜饭、培根波菜饭
烹饪焢肉饭
