烧制步骤宫保中捲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、开水器、切片刀、勺子、夹盘器。
主食菜谱宫保中捲美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保中捲、酸辣中捲烩饭、海鲜烩饭、三杯中捲，番茄莴笋炒蛋烩饭，孜然羊肉烩饭。
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以下是69位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：宫保中捲菜谱，梅酱淋中捲做法
材料
中捲300公克，姜片30公克，姜末20公克，20度米酒1大匙，泰式梅酱1大匙，鱼露1小匙，柠檬汁少许
做法
1.中捲洗净去膜及内脏，切成约1公分宽的中捲圈。
2.取一锅水，加进姜片、20℃米酒，将水煮沸，将作法1的中捲圈下锅汆烫约1分钟后取出，过冰水备用。
梅酱淋中捲做法已被10人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱海鲜烩饭做法
材料
鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭，葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤
做法
1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
3.香菇洗净后切小丁；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒入适量油，烧热后先爆香葱姜蒜，然后放入胡萝卜继续煸炒，再放入虾仁，墨鱼肉丁，鸡腿肉丁，香菇丁炒至所有材料变色，加入高汤，煮滚后下入鱼肉丁，加入盐，白糖，酱油调味，稍煮一会，最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃～
海鲜烩饭做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱南瓜虾米烩饭做法
材料
南瓜，米，虾米，鸡精，黄油，葱花，芝麻，甜辣酱，盐，松仁
做法
1.南瓜去皮蒸熟、捣烂。
南瓜虾米烩饭做法已被50人烹饪过！
第四种：主食菜谱宫保中捲做法
材料
中捲1尾，干辣椒10g，花生米50g，姜片2片，葱1根，太白粉水适量，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，香油少许
做法
1.葱切段；中捲从内侧切花刀过滚水汆烫后捞起、沥干备用。
2.热锅，加入1大匙油，以小火爆香干辣椒、姜片，快炒至辣味溢出。
3.于作法2的锅中加入作法1的中捲及除了香油外的调味料，一起以大火快炒约20秒，再加入作法1的葱段。起锅前倒入太白粉水芶薄芡，最后加入花生仁、滴入少许香油一起拌匀即可盛盘。
宫保中捲做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱酸辣中捲烩饭做法
材料
中捲1尾，沙拉笋1颗，木耳1片，红萝卜少许，葱1支，蒜1粒，辣椒1支，姜1小匙，高汤250㏄，a.酒1小匙，乌醋1大匙，白醋1大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，b.太白粉适量，香油少许
做法
1.中捲切花；木耳、沙拉笋、红萝卜皆洗净后切片分别汆烫备用。
2.葱切段；蒜和姜切末；辣椒切片备用。
3.热一油锅，倒入1大匙油烧热后，爆香作法2材料，再放入作法1的材料拌炒，最后加入调味料a炒匀待汤重新滚沸。
4.待作法3汤滚沸后改转小火，倒入太白粉水勾芡搅拌后盛于白饭盘上即可。
酸辣中捲烩饭做法已被99人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与酸辣中捲烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第二种：十锦海鲜烩饭
第三种：宝宝的火腿菠菜烩饭
第四种：牛楠烩饭
第五种：蚝油牛肉烩饭
第六种：红烧牛腩烩饭
第七种：红酒炖牛肉烩饭
第八种：罗宋烩饭
第九种：起士牛肉堡烩饭
第十种：优格猪肉烩饭
结合69位厨师推荐，再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦咖哩饭、焗海鲜咖哩饭、焗烤咖哩海鲜饭、西洋海鲜起士烤饭、酱爆三鲜面
螺肉香菇饭、什锦海鲜盖饭、五彩花枝盖饭、海鲜五榖焗饭
素香烩饭、香椿素肉饭、香菇素肉饭。
烹饪宫保中捲
