炒制方法山楂海苔芝麻牛肉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
主食菜谱山楂海苔芝麻牛肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山楂海苔芝麻牛肉丝、海苔芝麻饭、海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！、海苔芝麻芦笋卷，比利时芝麻海苔松饼，芝麻海苔鸡肉松。
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以下是30位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：山楂海苔芝麻牛肉丝菜谱，菜墩芝麻饭做法
材料
胡萝卜100g，菜心100g，鸡蛋一个，盐2g，红酒醋5ml，花椒碎1g，橄榄油3ml，熟米饭，黑芝麻，xo酱适量
做法
1、胡萝卜洗净有去皮，切成小丁
2、胡萝卜丁放入开水中煮熟
3、菜心洗净后焯水，捞出过凉水，沥干
4、切碎的菜心放入盐、红酒醋、花椒碎、橄榄油
菜墩芝麻饭做法已被72人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！做法
材料
长帝ck25b烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
做法
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱芝麻海苔肉松卷做法
材料
蛋黄4个，细砂糖10g，盐1/4小匙，油35g，水45g，低粉90g，蛋白4个，细砂糖50g，肉松，白芝麻，海苔碎，色拉酱适量
做法
准备：
烤盘铺好油纸
制作：
1.色拉油和水打成乳白色，加入糖和盐搅拌到糖化
2.筛入低粉搅拌到没有干粉的状态，分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊
3.烤箱180度预热
4.蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
5.面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平，表面撒上肉松、芝麻、海苔碎，轻轻压一压
芝麻海苔肉松卷做法已被21人烹饪过！
第四种：主食菜谱山楂海苔芝麻牛肉丝做法
材料
牛腿肉250克，自制山楂罐头，海苔1片，熟白芝麻适量，冰糖1茶匙，葱头1瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1小节，花椒10粒，干红辣椒1个
做法
1.【牛肉的焯煮过程】：1.牛腿肉用清水洗净，沥干水分
2.锅里放入足量的冷水，烧到水发出响声，似开非开的状态，放入牛肉块
3.大火煮开，到锅里的水面有大量浮沫飘起时关火
4.牛肉捞出，用凉水立即冲凉降温
5.【牛肉的煮制与处理过程】：电压力锅内胆加入适量的冷清水，放入冲凉的牛肉块
6.放入准备好的八角1个、香叶1片、桂皮1小节、花椒10粒和干红辣椒1个
7.放入葱头1瓣
8.盖好锅盖，通电，按肉类键按钮保压10分钟煮制
9.电压力锅时间到停止工作后，等锅内温度自然冷却气体散尽，打开锅盖，捞出牛肉块
10.牛肉块放在盘子里，放在一边自然冷却
11.用手顺着牛肉的纹理撕开
12.牛肉块被撕成粗细均等的牛肉丝
【山楂酱炒制过程】：
1.自制山楂罐头取八个果肉，放在案板上。
2.用刀把山楂果肉剁成碎泥。
3.炒锅里放入少量食用油。
4.放入剁好的山楂泥，倒入少量山楂水。
5.加入1茶匙白糖。
6.开小火，用铲子不停的快速搅拌炒制，炒到山楂出红油成果酱状态。
【山楂牛肉丝炒制过程】：
1.撕好的牛肉丝放在山楂果酱里。
2.开大火，用筷子快速的把牛肉丝与山楂果酱划散搅拌均匀，刚入锅时因水蒸汽的作用牛肉丝遇到山楂果酱会粘连在一起，不要着急，继续用筷子搅拌划散。
3.随着温度升高，水蒸汽蒸发，牛肉丝就会变得松散干燥蓬松，每一根牛肉丝表面都均匀的包裹一层山楂果酱。
4.海苔用剪刀剪成细丝，放入锅中。
5.加入适量熟白芝麻。
6.用筷子继续搅拌均匀，即可关火。
【慧心经验与心得】：
1.煮牛肉时加入一片葱头，可以使牛肉熟的快，而且增香祛除牛肉的腥味。
2.牛肉可以根据自己的喜好撕成粗细均等的条，但不要太细让牛肉丝显得蓬松，太细了入锅炒制时遇到山楂果酱，牛肉丝容易聚在一起结成团，温度再高也不容易松散开。
3.炒山楂果酱时要小火快炒，以免火大糊锅。
4.山楂果发酸，加入适量白糖，增加甜味降低酸度。
5.放入牛肉丝要大火快速搅拌，让山楂果酱含有的水蒸汽有足够的高温快速挥发，使牛肉丝干燥蓬松。
6.炒制牛肉丝时不要用铲子翻炒，因为有水蒸汽铲子翻炒时牛肉丝容易聚在一起结成团，不利于炒制。
7.牛肉丝刚入锅时因水蒸汽的作用牛肉丝遇到山楂果酱会粘连在一起，不要着急，继续用筷子搅拌划散，随着温度升高，水蒸汽蒸发，牛肉丝就会变得松散干燥蓬松。
8.整个炒牛肉的过程用大火，炒好的牛肉丝会有一股焦香味。
9.如果想让牛肉更细更蓬松，达到肉松的效果，牛肉丝炒好后放在一边自然冷却降温后，放入料理机搅打松散或者是用手再把牛肉丝一根根撕细点，也能达到蓬松状。
山楂海苔芝麻牛肉丝做法已被91人烹饪过！
第五种：主食菜谱海苔芝麻饭做法
材料
红米50公克，白米100公克，海苔粉3公克，白芝麻8公克，水120㏄
做法
1.红米用水(材料外)浸泡约1小时后沥干；白芝麻炒香，备用。
2.白米洗净后沥干水分与作法1的红米拌匀入电子锅中，浸泡约30分钟后按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟。
3.趁热撒上白芝麻及海苔粉拌匀即可。
海苔芝麻饭做法已被50人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与海苔芝麻饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻海苔酥
第二种：芝麻海苔肉松
第三种：海苔苏打饼干
第四种：海苔乳酪戚风
第五种：海苔肉松卷
第六种：海苔味茶冻
第七种：海苔肉松饼干
第八种：咸香海苔肉松饼干
第九种：海苔戚风
第十种：肉松海苔咸味饼干
结合30位厨师推荐，再从122网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆浆清粥、豆浆咸粥、香菇茸粥、清心粥、培根玉米饭糰
五榖黑豆饭糰、椒盐四季豆、火腿玉米饭、印度香料饭
小米咸粥、芝士海鲜焗饭、海产粥。
烹饪山楂海苔芝麻牛肉丝
