烹饪流程洋葱滑蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是23位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：洋葱滑蛋菜谱，香葱滑鸡粥做法
材料
材料：鸡翅根，大米，调料：葱花，白胡椒粉，米酒，姜丝，盐，糖，淀粉，鸡精，芝麻油
做法
洗米，加水，米水比例喜欢粥稠点的1：8，喜欢稀点的1：12；
大火烧开，用勺搅一搅煲底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；
鸡翅根去皮，用刀把肉削下来（如下）；
把鸡翅根骨头洗净，放烧开的粥内；
鸡肉用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉，加一点水拌匀腌制备用；
用切水果的砧板和刀切葱花备用；
粥熬约一小时，熬好后，放入鸡肉，搅拌一下；
粥重新烧开，即可关火，试味后加盐，撒上葱花，倒入一点香油。
小诀窍
嫌剔鸡翅根肉麻烦的，也可以用鸡胸肉，口感稍差一些，用同样的调料腌制；
如果做给孩子吃，鸡肉切细一些，可以用少量米酒拌，因为一煮，酒精都辉发了，但切记不要给小孩啃骨头。
香葱滑鸡粥做法已被30人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱番茄炒蛋盖浇饭做法
材料
番茄3个，鸡蛋3个，白糖，香葱
做法
1.鸡蛋加水淀粉打散
2.热油锅，倒入蛋液
3.快速炒散后盛起备用
4.番茄洗净切小丁
5.热油锅倒进番茄丁翻炒
6.加入适量白糖继续翻炒
7.番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，煮软后倒入鸡蛋
8.翻炒均匀放盐、葱花即可
9.倒在米饭上装盘
番茄炒蛋盖浇饭做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱滑蛋虾仁盖饭做法
材料
虾仁120公克，鸡蛋3颗，葱1根，白饭1碗，盐1/2小匙，水3大匙，盐少许，太白粉1大匙，米酒1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.虾仁背部划开、去肠泥后洗净，放入所有腌料中拌匀，腌渍约5分钟，再放入滚水中汆烫熟，捞起沥干水分，备用。
滑蛋虾仁盖饭做法已被14人烹饪过！
第四种：主食菜谱洋葱滑蛋做法
材料
洋葱100公克，鸡蛋4颗，鱼板2片，葱1/2根，盐1小匙，鸡粉少许
做法
1.洋葱、鱼板切细丝，葱切葱花备用。
2.蛋打散后加入葱花及调味料备用。
3.锅中加1大匙沙拉油，放入作法1洋葱丝、鱼板丝中火炒约1分钟后先取出。
4.锅中再加入2大匙沙拉油，放入作法2，炒至蛋稍凝固时，放入作法3，拌炒数下均匀即可。
洋葱滑蛋做法已被28人烹饪过！
第五种：主食菜谱洋葱滑蛋盖饭做法
材料
鸡蛋3颗，洋葱丝20公克，红萝卜丝5公克，白饭1碗，盐1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.鸡蛋打散，加入盐拌匀，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起盖在作法1的白饭上即可。
洋葱滑蛋盖饭做法已被21人烹饪过！
小编整理461位网友投稿材料与洋葱滑蛋盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜牛柳盖饭
第二种：浇汁盖饭
第三种：用牛排方式打造牛肉盖饭
第四种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第五种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第六种：牛肉盖饭
第七种：肉糜茄丁盖饭
第八种：咖喱肉丸盖饭
第九种：彩椒牛肉盖饭
第十种：牛肉寿喜盖饭
结合23位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
稻荷寿司、麻婆豆腐烩饭、麻婆豆腐盖饭、生菜香菇包饭、杏鲍菇握寿司
养生菇粥、鲜菇饭、杏鲍菇稀饭、白酱鲜菇烩饭
昆布饭糰、咖哩鲜菇饭糰、什锦珍菇盖饭。
烹饪洋葱滑蛋
