制作步骤南瓜咖哩酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、多用刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱南瓜咖哩酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜咖哩酱、南瓜咖哩鸭饭、菊瓜咖喱饭、香辣咖哩鸭饭，咖哩南瓜义大利圆面，咖哩南瓜鸡肉汤。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8161人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：南瓜咖哩酱菜谱，木瓜咖喱鸡做法
材料
鸡翅中，鲜鱿鱼，洋葱，芦笋，调料：咖喱，黄油，盐，椰浆，百里香
做法
1、鸡翅飞水捞出，鱿鱼洗净去膜切成圈，与洗净的鸡翅中放在盘中备用，洋葱切丝，木瓜去皮切粒。
2 锅中黄油，煸香洋葱丝，放入咖喱份，煸香后加入椰浆、百里香，加入盐调味。
3、将炒好的汁倒入鸡翅和鱿鱼中搅拌均匀，盖上保鲜膜放在微波炉高火6分钟。
4、 取出后再将木瓜粒撒上再进微波炉中火2分钟。
木瓜咖喱鸡做法已被87人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱菊瓜咖喱饭做法
材料
菊瓜半个-1个，葱段若干，咖喱酱，盐适量，油适量，花椒粉适量
做法
1、菊瓜切小块，油热后倒入充分翻炒。
2、加水将瓜块炖熟。
3、加花椒、盐，倒入咖喱翻炒。
4、最后浇在米饭上即可。
小诀窍
如果喜欢也可以加一些肉丁什么的～
菊瓜咖喱饭做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法
材料
鸭子一只（2kg左右），白萝卜100g，黄瓜100g，葱30g，面粉150g，鸡蛋2个
做法
1. 解冻鸭子（），我买的是鸭头、鸭脖、内脏、鸭脚掌都已经除去的鸭子；
2. 鸭子放在蒸架上（），烧一锅开水（），往鸭皮淋。可以看到鸭皮受热收缩（），注意不要过热烫破皮；
3. 将鸭子用啤酒瓶直立，稍干后，将蜂蜜：水=1:6稀释的稀蜂蜜水（图5）刷鸭表面一遍。等30分钟，鸭子干了后，再刷一遍（图6）；
4. 风干鸭至少12小时（图8）。我一般晚上弄鸭子，10多度室温下，风干过夜。天热的话，移到冰箱4度过夜；
5. 烤箱预热到180摄氏度，上下层加热模式，且在离加热管最近的地方各放一个烤盘（图7）；
6. 鸭子翅膀、脖子皮，腿分别用双层锡箔纸包裹（图9），鸭腹内塞水浸泡过的面包（0）一个（1）；
7. 鸭子水平放置于烤架上，放入温度已达180摄氏度的烤箱（2），烤30分钟。然后将温度调低到120摄氏度，烤3小时。
8. 期间准备鸡蛋饼和夹饼的蔬菜。高筋或者中面粉：水：植物油：鸡蛋=150g：400ml : 15g : 2个的比例混合均匀，保持好的流动性。舀一勺入中高火预热的平底锅，煎饼（3，14）。白萝卜、葱、黄瓜切长条（丝），跟北京烤鸭酱一起备用（5）。
9. 将烤箱温度调回180摄氏度，同时将烤鸭从烤箱拿出，把包裹鸭腿肉的锡箔纸拿走，但包裹鸭脖子皮、鸭腿末端骨头和翅膀的锡箔纸依旧保留（6）。将鸭子放回烤箱，盖一张大锡箔纸在烤鸭上面（7）。
10. 45分钟后，将烤鸭拿出，取走面包，和包裹鸭翅膀的锡箔纸（8，19），将烤鸭翻面，并把有烤糊迹象的部位用锡箔纸包裹，放入烤箱，180摄氏度再烤45分钟。
一共5小时，尘埃落定，马到成功咯~~~
太多无法上传，请参看我的博客：
/s/blog_9f7a568b0101aavl.
小诀窍
【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法已被15人烹饪过！
第四种：主食菜谱南瓜咖哩酱做法
材料
a.奶油40g，洋葱块100g，姜碎8g，蒜头碎8g，西芹碎40g，红萝卜碎40g，南瓜块200g，月桂叶1片，大骨高汤600c.c，b.百里香1/8茶匙，低筋面粉1大匙，红酒50c.c，动物性奶油50c.c，郁金香粉1茶匙，印度咖哩粉1又1/2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.热锅，以中小火用奶油将洋葱块、姜碎碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、南瓜块、月桂叶约炒香，再加入大骨高汤200c.c.续煮约10分钟。
2.将郁金香粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1中拌炒均匀约5分钟，再加入红酒及其余大骨高汤，随即转小火续煮约13分钟。
3.加入动物性奶油均匀搅拌，最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
南瓜咖哩酱做法已被28人烹饪过！
第五种：主食菜谱南瓜咖哩鸭饭做法
材料
米鸭1/4只，南瓜200公克，洋葱末100公克，水300㏄，沙拉油1大匙，鲜奶油50㏄，香米白饭1碗，咖哩粉1茶匙，咖哩块6块，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法
1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。
2.南瓜去皮切块，分两等份备用。
3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱末以小火炒至金黄，加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。
4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味，以小火煮15分钟。
5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟，最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
南瓜咖哩鸭饭做法已被32人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与南瓜咖哩鸭饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖哩南瓜汤
第二种：南瓜泰式红咖哩牛肉
第三种：南瓜饼和南瓜排骨盅
第四种：南瓜形南瓜饼
第五种：银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第六种：南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅
第七种：给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕
第八种：南瓜水与烤南瓜籽
第九种：咖哩什锦饭
第十种：超级好配饭*青椒咖哩虾煲
结合57位厨师推荐，再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
田鸡吊片煲饭、醋饭竹小町、土虱煲饭、亲子军舰寿司、鳗香蛋包饭
甜不辣饭糰、蒲烧鳗饭糰、明太子饭糰、酸辣咖哩海鲜饭
蚵仔粥、姜丝海瓜子饭、台式蚬蛤军舰寿司。
烹饪南瓜咖哩酱
