制作步骤菇香肉丸粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、多用刀、筷子、磨刀器。
主食菜谱菇香肉丸粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菇香肉丸粥、陈皮肉丸粥、电脑一族如何拯救双眼 —— 香浓胡萝卜肉丸粥、生滚肉丸粥，龟板陈皮肉粥，陈皮肉丝。
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以下是85位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：菇香肉丸粥菜谱，肉丸粥做法
材料
猪肥瘦肉150克，粳米150克，葱末、姜末、精盐、味精、料酒各少许，生粉芡适量，鸡蛋清2个，清水适量。
做法
1、将猪肉冲洗干净，剁成肉泥，放入碗内，加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、粉芡，再打入蛋清，用手搅上劲。粳米淘洗干净。
2、锅内放入清水、粳米，熬煮至粥将熟时用手把肉泥挤成小枣形丸子，下入粥内，候两三沸肉熟即成。
肉丸粥做法已被58人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱电脑一族如何拯救双眼 —— 香浓胡萝卜肉丸粥做法
材料
中型胡萝卜1根、猪肉150g、大米2杯、糯米1杯、玉米淀粉1大勺、盐少许
做法
1．大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净；
2．锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右；
3．胡萝卜洗净、去皮；
4．将胡萝卜切细丝；
5．猪肉洗净、剁成肉末；
6．肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子；
7．按下电饭煲的煮饭键，水滚开后煮15分钟，加入胡萝卜丝；
8．煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸；
9．煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。
小诀窍
1. 加入1/3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加；
2. 米最好提前浸泡，可以缩短煮粥的时间；
3. 制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦、3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。
电脑一族如何拯救双眼 —— 香浓胡萝卜肉丸粥做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱胡萝卜肉丸粥做法
材料
胡萝卜中型1根，猪肉150g，大米2杯，糯米1杯，玉米淀粉1大勺，盐少许
做法
1.大米及糯米放入电饭煲，用清水洗净
2.锅中加水，没过米2厘米，浸泡半小时左右
3.胡萝卜洗净、去皮
4.将胡萝卜切细丝
5.猪肉洗净、剁成肉末
6.肉馅加入淀粉和盐，挤成肉丸子
胡萝卜肉丸粥做法已被31人烹饪过！
第四种：主食菜谱菇香肉丸粥做法
材料
大米1杯100g，猪肉馅50g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g，淀粉1茶匙5g，雪菜末2茶匙10g，小香菇2朵，胡萝卜1/2根，姜1块，香菜适量
做法
1、猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。
2、准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。
3、雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。
4、大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。
5、在粥中放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜煮10分钟，最后撒上少许的香菜末即可。
小诀窍
用牛肉绞馅做成牛肉丸，煮在这款粥里也很好喝。如果愿意，再试试将鱼肉刮成茸，和上淀粉打成鱼丸。或者干脆不嫌麻烦“三丸齐下”，那可真是将全副心意都放在这碗粥里了，叫人怎能不感动？
菇香肉丸粥做法已被78人烹饪过！
第五种：主食菜谱陈皮肉丸粥做法
材料
米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克)，陈皮1/4个，马蹄粒，葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）
做法
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。
小诀窍
猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。
陈皮肉丸粥做法已被82人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与陈皮肉丸粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋皮肉卷
第二种：酥皮肉饼
第三种：酥皮肉松面包卷
第四种：蛋皮肉松手卷
第五种：酥皮肉馅饼
第六种：猪皮肉燥
第七种：蛋皮肉卷
第八种：豆皮肉卷
第九种：虎皮肉
第十种：腐皮肉卷
结合85位厨师推荐，再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药薏米芡实粥、咸蛋黄烤鸭粥、什锦水果冰粥、五香烤牛肉捲饭、香烤牛舌饭
照烧牛肉块烤肉饭、沙嗲烤牛肉串饭、窝蛋牛肉煲饭、黄豆芽牛肉饭
蚝油牛肉煲饭、沙茶牛肉煲饭、免治牛肉煲饭。
烹饪菇香肉丸粥
