烹饪流程沙锅咸双鲜所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、砍骨刀、剪刀、削皮器。
主食菜谱沙锅咸双鲜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙锅咸双鲜、电饭锅咸香鸡、简易电饭锅版小火锅、电饭锅咸香鸡,电饭锅做酸奶,电饭锅做酸奶。
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以下是32位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:沙锅咸双鲜菜谱,电饭锅盐焗鸡翅做法
材料
鸡翅2个,盐焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米
做法
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!
电饭锅盐焗鸡翅做法已被62人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱简易电饭锅版小火锅做法
材料
鲫鱼,番茄,鱼丸,蔬菜
做法
1.额用的是鲫鱼煮汤(和平常一样),加了番茄,熬了一个钟头,调味即可转入电饭锅中(为什么是电饭锅?因为男米说不能因为我突然想吃就去买电磁炉,以后肯定的荒那)。
2.再调2个蘸碟就可以开烫了,因为是2个人吃 ,很简单,肉内就只有2种鱼丸,蔬菜种类多点,2人吃得好饱。
简易电饭锅版小火锅做法已被31人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱电饭锅焖鸡做法
材料
鸡一只,盐一匙,水大半碗,姜一块,生抽四匙,老抽两匙,蒜五瓣
做法
1.鸡洗净斩块,姜蒜切末。
2.电饭锅洗净后将所有材料混匀放在一起,插上电源就行了。
3.在收汁的时候在搅拌一下就可以装盘了。
电饭锅焖鸡做法已被45人烹饪过!
第四种:主食菜谱沙锅咸双鲜做法
材料
风干咸黄鱼400g,自腌咸肉300g,青菜、草菇、鸡清汤、精盐、味精、生姜、熟猪油、绍酒、白胡椒粉各适量。
做法
1、咸黄鱼用淘米水浸泡回软,改刀待用;咸肉切成片,洗净待用;
2、炒锅上火,加入熟猪油,放入生姜略煸,放入咸黄鱼、咸肉、绍酒、草菇、青菜略炒,倒入沙锅中加入鸡清汤煲20分钟、用精盐、味精调味,撒上白胡椒粉即可上桌。
操作要领
各种原料在炒锅中要煸炒至香,方可下汤。
沙锅咸双鲜做法已被47人烹饪过!
第五种:主食菜谱电饭锅咸香鸡做法
材料
鲜光鸡600克,盐局鸡粉10克,油3克
做法
1.关键配料——盐局鸡粉;
2.将光鸡洗净,沥干水分,均匀涂抹上盐局鸡粉,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时;
3.将电饭锅锅底抹上适量食用油;
4.将鸡(可把鸡腿和鸡翅膀斩下)的鸡皮部分贴近锅底,关上电饭煲,压到煮饭档;
5.当自动跳到保温档后,将鸡翻面,再压到煮饭档;再次跳到保温档时,可用筷子戳鸡肉,如果轻易可以戳穿,并不流血水,即表示已熟,否则可以再次翻面重复图5步骤。
6.成品图。
小诀窍
1,如果无盐局鸡粉,也可采用新鲜沙姜碎粒(或姜汁)加上盐和鸡精,来调味。 2,鸡肉和此鸡粉的比例大概是60:1或50:1,若粉少,可适当延长腌制时间。
电饭锅咸香鸡做法已被62人烹饪过!
小编整理602位网友投稿材料与电饭锅咸香鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:电饭锅版烧鸡
第二种:电饭锅红烧猪蹄
第三种:电饭锅版俄式苏泊汤
第四种:电饭锅手撕鸡
第五种:电饭锅香菇炖鸡
第六种:电饭锅腊肠批萨
第七种:电饭锅枣香红糖糕
第八种:电饭锅做蛋糕
第九种:电饭锅做蛋糕
第十种:电饭锅姜鸭腿
结合32位厨师推荐,再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖喱肉丸盖饭、手握寿司、蔬菜粥、秘制卤肉饭、百合南瓜粥
白蚬粥、生菜寿司、腊肉豌豆饭、照烧鸡腿饭
菠萝海鲜饭、电饭锅版烧鸡、四方寿司卷。
烹饪沙锅咸双鲜