烹饪步骤经典鸡米芽菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱经典鸡米芽菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典鸡米芽菜、碎米芽菜生菜饭卷、鸡米芽菜、鸡米芽菜生菜包，梅干紫菜饭卷，韭菜生菜苹果汁。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：经典鸡米芽菜菜谱，鸡米芽菜做法
材料
鸡肉，碎米芽菜一包，白糖，白芝麻
做法
1.鸡肉剁成肉末，加入少许盐、黑胡椒、糖、淀粉等抓匀备用。
3.加入碎米芽菜一同炒制。
4.碎米芽菜非常咸，加了一大勺糖来调整咸味。
鸡米芽菜做法已被13人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱鸡米芽菜做法
材料
材料：鸡胸脯肉一块、宜宾芽菜一袋、二荆条、干海椒、姜粒、酱油少许
做法
制作：1、鸡胸脯肉切成小颗粒状，用淀粉、少许盐码味备用；
2、二荆条切成圆圈状，干海椒切段备用；
3、锅中下油，热至七分，放入姜粒爆香后下鸡米翻炒至变色后，倒入少许酱油（也可以不用）翻炒后铲到碗中待用；
4、锅中余油放干海椒和芽菜爆香后，再放入鸡米一起翻炒，把水气炒干后即可盛盘！
小诀窍
注：我放了窝窝头，舀一瓢鸡米芽菜在窝窝头里面，真的很美味！
其实这道菜是款很普遍的川菜！
鸡米芽菜做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱紫菜饭卷做法
材料
主料：米饭(蒸)300克，干紫菜200克，辅料：鸡蛋150克，丝瓜100克，柿子椒110克，黄瓜50克，调料：盐10克，色拉油21克，白醋30克，白砂糖40克，黄酒21克
做法
1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；
2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；
3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；
4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条；
6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。
小诀窍
食物相克：
紫菜饭卷做法已被52人烹饪过！
第四种：主食菜谱经典鸡米芽菜做法
材料
鸡腿，碎米芽菜，红椒，生姜，料酒，花椒，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，胡椒粉，生粉
做法
1.鸡腿去骨切粒；芽菜用水洗净，沥干水分，红椒生姜切粒备用。
2.在鸡肉中调入盐、生粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制2小时以上。
3.锅内热油至7成熟，下鸡肉滑散，炒至变色，捞起备用。
4.锅内留油，改中火，下入花椒姜粒爆香，再郫县豆瓣酱炒香，之后放入芽菜翻炒。
5.最后，放入红椒粒与炒好的鸡米，撒少许鸡精和芝麻，大火炒匀并收干汁即可。
经典鸡米芽菜做法已被22人烹饪过！
第五种：主食菜谱碎米芽菜生菜饭卷做法
材料
碎米芽菜，瘦肉丁，葱姜蒜，蒸熟的米饭，生菜
做法
1.用姜蒜碎炝锅，倒入瘦肉丁炒至断生，加入碎米芽菜翻炒出芽菜香，即可起锅。
2.米饭蒸熟，与肉丁芽菜拌在一起。
3.生菜摊开，将米饭肉丁、芽菜放在上面。
碎米芽菜生菜饭卷做法已被81人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与碎米芽菜生菜饭卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碎米鸡丁
第二种：巧克力碎米饭
第三种：猪排蒸蛋碎米飯
第四种：烤鸡碎米饭
第五种：越南碎米飯
第六种：烤鸡碎米饭
第七种：香辣碎米鸡丁
第八种：酸辣碎米肉
第九种：西洋菜生鱼汤
第十种：黄花菜生地莲藕汤
结合61位厨师推荐，再从413网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫米荔枝冰粥、米饭布丁、苹果粥、西班牙米饭、肉松饭团
腊肉粥、大麦香饭、鸭肝香芹粥、花生紫米红豆粥
糙米水果冰粥、鲜蚕豆火腿焖饭、彩椒鲜果咖哩饭。
烹饪经典鸡米芽菜
