烧制步骤话梅干烧骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱话梅干烧骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐话梅干烧骨、云海阁菜干烧骨粥、菜干咸骨粥、烧骨粥，芥菜干烧羊肉，梅菜干烧肉。
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以下是26位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：话梅干烧骨菜谱，云海金龙做法
材料
黄鱼1条，蛋白4个，青豆仁汁3大匙，葡萄干少许，松子少许，配料：1/4个，青椒1/2个，香菇4朵，红萝卜1/4条，海蔘1/2条，虾仁2两，高汤1/2碗，蕃茄酱1大匙，盐少许，糖1大匙，醋1小匙，太白粉水少许，葱1支，姜片3片，米酒1大匙，盐1小匙，味精少许，胡椒粉少许，水3大匙
做法
(1)将鱼头下部剁开约3/4，仅顶端相连，另腹部从头到接近尾巴部份整个剖开， 将鱼骨、鱼刺整个去掉。
(2)背部也是从前端背鳍部份至接近尾巴的地方剖开，此时整条鱼只有首尾相连。
(3)鱼肉用腌料腌20分钟。
(4)蛋白打至发泡倒扣不会掉下来，起油锅，放入蛋白稍微炒过，即盛入盘子周围排盘，再淋上青豆仁汁即可。
(5)将面粉，太白粉混合，把腌好的鱼全部沾上粉，再将尾巴从背部剖开的洞穿过去翻转过来，使整条鱼呈站立状。
(6)起油锅至七∼八分热，将鱼头、鱼尾提高，先放鱼身下去炸，等定型之后再继续炸头尾，至七∼八分熟定型即可起锅。
(7)油锅的油再烧热，把鱼回锅再炸一次，使鱼表面更为酥脆， 捞起放在盘子中央。
云海金龙做法已被44人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱菜干咸骨粥做法
材料
骨头，菜干，大米，生姜，枸杞
做法
1、咸骨用冷水浸泡30分钟冲洗干净，凉水入锅焯水后捞出备用。（咸骨的做法：买回来的骨头不要洗，直接加盐抓匀放冰箱腌制约24小时）
2、菜干浸泡2小时，冲洗干净。
3、焯过的骨头、大米、生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水。
4、先选择意式炖饭功能，大火烧开。
5、粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时。
6、打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。
菜干咸骨粥做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱苋菜干烧肉做法
材料
五花肉500克，苋菜干150克，姜10克，八角1个，香叶2片，油适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水（浸苋菜干的水不要倒掉），五花肉切成4厘米长2厘米厚的块；
2.热锅中倒入油，7成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色；
3.炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开（高火3-4分钟）；
苋菜干烧肉做法已被73人烹饪过！
第四种：主食菜谱话梅干烧骨做法
材料
主材：，排骨450克，蒜蓉1汤匙，姜片3片，话梅6颗，泡软，汁料：份量仅供参考，生抽2汤匙，老抽1汤匙，片糖1/4块，茄汁1汤匙，绍兴酒1汤匙，热水适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨先和姜片在沸水中烫约10分钟，洗净切条，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌10分钟， 话梅去核，起肉备用。
2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉，下排骨炒至金黄，加水到盖过排骨1半，煮开加入话梅，转中火焖至汁料盖过1/4排骨高度。
3.加入汁料，转快火，开着盖，慢慢炒至排骨完全收汁料，沥油装盘即成。
话梅干烧骨做法已被43人烹饪过！
第五种：主食菜谱云海阁菜干烧骨粥做法
材料
烧骨0.5包，菜干适量，米
做法
1.等粥煮到八成熟的时候，再放烧骨和菜干（前提要先泡开）下去。
2.再煲多30分钟就可以了。
云海阁菜干烧骨粥做法已被46人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与云海阁菜干烧骨粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖汤后续之烧骨头
第二种：烧骨火文南瓜
第三种：蜜汁烧骨
第四种：蜜梅京烧骨
第五种：泰汁石烧骨
第六种：牛尾烧骨髓
第七种：烧骨花生粥
第八种：莲藕烧骨汤
第九种：双冬烧骨鸡脚汤
第十种：番茄烧骨汤
结合26位厨师推荐，再从705网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子鸡饭、青豆肉松粥、电饭锅蒸排骨、菜心猪骨粥、腊香饭团
简单的寿司小卷、台湾卤肉饭、苡米苕实绿豆糯米粥、山楂枸杞米粥
无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司、海鲜烩饭、土豆咖喱鸡盖浇饭。
烹饪话梅干烧骨
