烧制步骤蜜月巧克力甜甜圈所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、传菜梯、多用刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱蜜月巧克力甜甜圈烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜月巧克力甜甜圈、加层巧克力甜甜圈、巧克力甜甜圈,巧克力甜甜圈,巧克力甜甜圈。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,蜜月巧克力甜甜圈做法
材料
巧克力蛋糕甜甜圈数个,细砂糖320公克,麦芽糖80公克,热水100公克,糖粉适量
做法
1.将细砂糖、麦芽糖与热水放入锅中以小火熬煮至115℃成为蜜糖浆,中间须不时搅拌并以毛刷沾水刷锅壁以防止黏锅焦黑。
2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨胀松软,起锅沥干油,立即在表面沾上作法1的蜜糖浆,再撒上糖粉即可。
蜜月巧克力甜甜圈做法已被90人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱加层巧克力甜甜圈做法
材料
面煳:22公克,白油35公克,糖粉175公克,盐4公克,奶粉22公克,全蛋109公克,水131公克,马铃薯泥44公克,低筋面粉437公克,泡打粉17公克,小苏打4公克,装饰材料:200公克,苦甜巧克力200公克
做法
1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内,以中速搅拌至成糰,并不时将钢壁上沾黏的粉刮下,持续搅拌至面煳均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2.将作法2松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟,以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。
3.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮,放入油锅中炸至膨胀松软,起锅沥干油后放凉。
4.将苦甜巧克力与白巧克力分别以隔水加热方式加热至约50℃融化为液态,并将白巧克力放入小嘴的挤花袋中。
5.将作法3炸好的甜甜圈放进作法4中融化的苦甜巧克力中,稍微翻动让表面完全完全沾上,取出放凉让巧克力凝固,最后挤上作法4的白巧克力即可。
加层巧克力甜甜圈做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱巧克力甜甜圈做法
材料
主料:奶油40g,砂糖70g,鸡蛋1个,牛奶80cc,低筋面粉180g,发酵粉1又1/2小匙,可可粉40g,油炸用油适量。
做法
)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀,而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀。
(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料
(3)中搅拌均匀。
巧克力甜甜圈做法已被50人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧克力甜甜圈做法
材料
黑巧克力400g,甜甜圈6个
做法
1、选择那种小小的、胖胖的、圆圆的甜甜圈。
巧克力甜甜圈做法已被29人烹饪过!
第五种:面食菜谱巧克力甜甜圈做法
材料
原料:
做法
做法:
1.奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀,而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀。
2.低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料
3.中搅拌均匀。
4.混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中,让面团醒约20分钟。
5.将发好的面团分成12等分,并做成圆圈状,然后用中温色拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中,若未沾上面糊,即表示里面已经炸熟了。
巧克力甜甜圈做法已被88人烹饪过!
小编整理372位网友投稿材料与巧克力甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力甜甜圈
第二种:白克力甜甜圈
第三种:巧克力蛋糕甜甜圈
第四种:缤纷巧克力迷你甜甜圈
第五种:草莓圈圈饼干&月亮饼干
第六种:巧克力圈圈饼
第七种:巧克力甜酱
第八种:巧克力甜酥奶酪蛋糕
第九种:豆渣巧克力甜饼
第十种:低脂低卡路里-巧克力甜菜迷你蛋糕
结合30位厨师推荐,再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
自己动手做面条、椰蓉花型面包、炸酱捞面、朝鲜冷面、中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷
馄饨、杏仁椰蓉面包、孜然手抓饼、香菇猪肉包子
蜂蜜小面包、香煎三文鱼配意大利面、番茄虾仁意面。
烹饪面食










