炒制步骤香肠面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱香肠面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠面包、汤种香肠面包、凤梨香肠面包，独特香肠面包，独特香肠面包。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3672人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香肠面包做法
材料
高筋面粉300克，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋1个（留出一点用来烤前刷蛋液，剩下
做法
1、面包按一般制作流程即可。用面包机（使用后油法）将面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵。（烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内潮湿环境）
2、发酵至2.5倍大（2小时左右）。
3、发酵好的面团排气，分成8份，滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团，搓成细长条，取一根香肠，用面条缠住
5、烤盘内放上烘焙纸，把整形好的面团摆入烤盘，注意中间多留一些空隙给面团膨胀。
香肠面包做法已被30人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱汤种香肠面包做法
材料
【a. 汤种做法】
做法
1、先在搅拌盆内用温水泡开半茶匙的糖及面粉，撒下酵母，激活酵母菌。放置15分钟至产生丰富的泡沫。这样才能确保酵母菌是活的，面团才一定会发。
2、接着把晾凉了的汤种、蛋、盐及糖加入搅拌盆内的酵母液中，再加入软化的奶油或面包油拌一拌，最后加入全部的干材料搓揉2分钟左右至均匀成面团后，滚圆，盖起，让它在30度c的状况下发酵90～120分钟。
3、把已经发酵了一回的面团，用些手粉，搓揉至可以扩展成薄膜的阶段（用手搓揉大约需要20分钟左右），一般搓揉起筋的面团是会发亮不黏手的。但这汤种面团因为用了面糊的关系， 会有一点黏手。把双手涂油就能解决黏手的问题啦！
4、把面团滚圆，盖起休面10分钟。
5、把休面后的面团分成60g的小团，滚圆后再休面10分钟。
6、先从第一个滚圆的面团做起，把一根香肠放在压扁的面团中间。如果不想孩子们吃太多的香肠，就把香肠先纵向剖开两边，使用半根就好。
7、把香肠包起，接着包余下的面团及香肠。
8、用把利剪，剪面团及香肠。 要确定香肠被剪断，但却别剪断面团，然后把面团及香肠左右打开排列，再排进涂搽了黄油的烤盘内，进行最后发酵90分钟或至面包胀至双倍大。
9、用软刷子涂搽蛋液。
10、撒些意大利综合香料。
11、挤上一些蕃茄酱。
12、再铺上一些奶酪碎。也可以撒些玉米、青豆及萝卜粒的混合蔬菜。
13、用喷雾器撒喷些水在面包上，再马上放入已经预热180度c的烤箱内烤8～10分钟。
欢迎到我家厨房看看详细的制作：
mommykhoo.blogspot.com/2012/08/sausage-bun-water-roux-method.
中国的厨友请移驾到： /s/blog_aef2e6100101aagd.
小诀窍
1、这食谱和做法有稍微作出了修改， 以确保成功率。
2、吃不完的面包要密封收藏在保鲜盒内，隔天想吃个又软又热的面包， 先用喷雾器喷些水在面包上， 然后用铝箔包起， 放进预热180度的烤箱内烤个5分钟就行了。 铝箔使用时轻些手别弄破， 还可以折收起循环使用数次才丢弃。（有时粘了果酱还是什么的，抹干净就行了， 把循环使用的铝箔收在冰箱里，就不怕虫蚁啦！）节能省碳！ 喜欢吃热面包， 隔天用个喷雾器朝面包喷几下， 放进预热180度c的小烤箱烤个3～5分钟即可。 如果怕烤焦， 可以用张铝箔纸把面包掩盖起才进烤箱就行了。
汤种香肠面包做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱凤梨香肠面包做法
材料
面团材料：高筋面粉2杯，盐2g，全蛋液半只，酵母5g，温开水80ml，砂糖20g，无盐牛油15g放室温
做法
1、酵母+温开水+砂糖搅匀，静止10分钟。
2、将高筋粉+盐+蛋液+酵母水揉成粉团。
3、将面团移至台板上，不停用手揉粉团至光滑，放入牛油再揉至面团拉开时出现薄膜。
4、钢盆扫上菜油/牛油，将面团放入，蓋上保鲜膜发酵(温度26-30度，时间约45-60分钟)。
5、当面团发酵至两倍大时，用沾满高筋粉的手指插入面团测试。
6、面团的小洞没有即时收缩代表第一次发酵完成。
7、用捶打方式按面团3-4次排空气，面团移至台板上分至8小份，滚圆小面团，再盖上保鲜膜松驰10分钟。
凤梨香肠面包做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱独特香肠面包做法
材料
香腸
做法
【 做法 】
1 . 香腸用刀劃些口子 , 然後放到熱水里煮1分鐘
独特香肠面包做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱独特香肠面包做法
材料
香腸
做法
【 做法 】
1 . 香腸用刀劃些口子 , 然後放到熱水里煮1分鐘
2 . 把麵包切成方塊 , 在上面放上芝士和香腸 , 然後捲起來 , 插上竹籤
3 . 沾蛋液下油鍋炸至金黃
独特香肠面包做法已被19人烹饪过！
小编整理263位网友投稿材料与独特香肠面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙香肠面包
第二种：抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
第三种：蔬菜香肠面
第四种：蔬菜香肠面
第五种：火腿肠面包
第六种：咖喱火腿肠面包
第七种：沙拉火腿肠面包
第八种：火腿肠面包卷
第九种：火腿肠面包卷
第十种：巧克力面包&香肠小面包
结合59位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银元宝蒸饺、酱牛肉&红烧牛肉面、面条机版刀切馒头、松子糖酥饼、咸味葱油饼干
韭菜猪肉粉条水饺、黄油印花饼干、传统北京褡裢火烧、北京门钉肉饼
彩虹千层可丽饼、手工荷叶饼、酥皮巨蛋面包。
烹饪面食
