炒制步骤羊肉手抓饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、切菜器。

面食菜谱羊肉手抓饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉手抓饭、正宗新疆羊肉手抓饭、乌兹别克斯坦羊肉手抓饭，椒盐手抓饼，手抓饼。

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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，羊肉手抓饭做法

材料

材料:

做法

做法:

basmati 长米用水泡1小时, 沥干水,

胡萝卜, 洋葱, 刨成丝,

羊肉手抓饭做法已被61人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱正宗新疆羊肉手抓饭做法

材料

新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木，新疆葡萄干，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油

做法

1.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水

2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟

3.浸泡好的大米沥干水分备用

4.食盐2茶匙放入小碗中

5.加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水

6.锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热

7.调好的食盐水快速倒入油锅中

8.洋葱1/2个切成条状

9.洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒

10.炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出

11.剩下的油中放入生姜片，小火炸香

12.羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒

13.炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色

14.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条

15.胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软

16.锅里加入足量的冷水没过食材表面

17.盖好锅盖，大火熬煮

18.煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉

19.控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整

20.盖好锅盖，转小火焖煮

21.焖煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿

22.之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮

23.直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉

24.放入适量巴旦木

25.放入葡萄干

26.盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅

正宗新疆羊肉手抓饭做法已被75人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱乌兹别克斯坦羊肉手抓饭做法

材料

原料：羊蝎子，香米，胡萝卜，洋葱

做法

1、将胡萝卜切粗丝，香米用热水和盐泡上，羊蝎子洗净焯水，洋葱切丝待用。

2、起砂锅烧热，加入棉油熬透，下入羊蝎子煸至变色再加入胡萝卜丝继续煸到变色后，放入孜然粒再稍煸一会。

乌兹别克斯坦羊肉手抓饭做法已被44人烹饪过！

第四种：面食菜谱椒盐手抓饼做法

材料

a：面粉100克，沸水50克，

做法

1. 将a材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．

2. 将b材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．

3. 将a面团和b面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．

4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．

5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．

椒盐手抓饼做法已被14人烹饪过！

第五种：面食菜谱手抓饼做法

材料

面，精盐，葱，油

做法

1.发面团后分成大小均等的剂子。

2.将剂子擀成薄圆饼，在上面刷一层薄油，撒上葱花和精盐，从一边卷起成长卷后，从一头向内侧卷啊卷，最后用手掌压成圆饼胚。

3.不沾平锅刷层薄油，锅热后将饼胚放入，小火煎至两面成金黄，出锅前将饼摔碎即可。

手抓饼做法已被73人烹饪过！

小编整理920位网友投稿材料与手抓饼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：山寨版手抓饼

第二种：手抓饼

第三种：喜欢吃的手抓饼

第四种：“家常手抓饼”

第五种：奶香南瓜手抓饼

第六种：手抓饼

第七种：椒盐手抓饼

第八种：手抓饼

第九种：椒盐手抓饼

第十种：山西手抓饼

结合91位厨师推荐，再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

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烹饪面食

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