制作步骤烫面牛肉馅饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，烫面牛肉馅饼做法
材料
牛肉，葱，姜，食盐，味精，胡椒粉，芝麻油，酱油，白芝麻，鸡蛋，白糖，十三香
做法
1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。
2.加上葱、姜剁成蓉。
3.加入所有调料。
4.一个方向搅拌上劲后，备用。
5.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。
6.面团的要很稀软那种，种是用手轻轻一扯，面的状态。
7.双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
8.平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
烫面牛肉馅饼做法已被98人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛肉馅饼做法
材料
面粉，牛肉，大头菜
做法
1.牛肉剁碎，大头菜去皮切细丁，加到牛肉馅中，加五香粉，盐，一点生粉，一点水，顺时针搅拌.
2.做包子剩下了一团面团，分成挤子，擀平，包入牛肉饱，收口压平.
3.平底锅加油把饼放下去煎，两面定型后倒入水，水到饼一半高度就好，盖上锅盖，半油半水小火让它煎熟.
牛肉馅饼做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱牛肉馅饼做法
材料
瘦牛绞肉1900公克，肥油600公克，韭菜150公克，花椒水50公克，半烫面糰600公克，煎油4大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，蒜泥1茶匙，香油1大匙，洋葱末1大匙，酱油膏1茶匙
做法
1.韭菜切碎备用。
2.将瘦牛绞肉和肥油与花椒水一起充份拌匀至呈现出黏稠状。
3.再加入所有调味料混拌均匀，用手摔打至稍微有点筋性出现即为牛肉馅料，再放进冰箱中冷藏。
4.将半烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共10份，再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状，再醒置约5分钟后，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后。
牛肉馅饼做法已被37人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉馅饼做法
材料
内馅材料：1包，葱2支，面粉1/3杯，蛋白1个，
做法
(1)将内馅材料中的黑胡椒牛肉包装先打开退冰后，把汁沥到小碗中，然后把黑胡椒牛肉切细丁。葱洗净切葱花。把黑胡椒牛肉细丁、葱花、面粉、蛋白、盐及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌匀，即为馅料。
(2)将油皮材料中的糖、水先调匀，把面粉过筛，于桌上围出面粉墙，把糖水倒入中间，面粉拌入，揉成面糰，放置约15分钟，醒过后切成12等份备用。
(3)将油酥材料的低筋面粉、猪油拌匀后即为油酥，一样也切成12等份。
(4)把油皮略压平，包入油酥，然后再用桿面棍桿开，捲起后，再纵向桿开，再次捲起后再压成圆形片状即可，全部做好备用。
牛肉馅饼做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛肉馅饼做法
材料
烫面面糰360公克，面粉少许，ａ.姜茸35公克，盐8公克，白胡椒粉3公克，香油40公克，米酒15㏄，葱末40公克，ｂ.牛绞肉300公克，牛脂60公克，高汤85㏄
做法
1.将馅料ａ充分拌匀至出胶，加入牛绞肉、牛脂拌匀，再拌入高汤，即为牛肉馅备用。
2.烫面面糰揉成长条，分割成6等份，撒上少许面粉，桿成圆面皮，约0.3公分厚，包入作法1的牛肉馅，收口捏紧并朝下静置，松弛15分钟备用。
3.平底锅倒入30㏄油均匀加热，以小火将馅饼煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
牛肉馅饼做法已被76人烹饪过！
小编整理560位网友投稿材料与牛肉馅饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉馅饼
第二种：牛肉馅饼
第三种：洋葱牛肉馅饼
第四种：牛肉馅饼
第五种：牛肉馅饼
第六种：牛肉馅饼
第七种：咖喱牛肉馅饼
第八种：牛肉馅饼
第九种：牛肉馅饼
第十种：发面牛肉馅饼
结合28位厨师推荐，再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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彩虹面条、莜面栲栳栳、蓝莓金瓜煎饼、黄花菜牛肉面
黑巧克力饼干、香煎南瓜饼、宫保年糕。
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