烧制流程蔓越莓酥球所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱蔓越莓酥球烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔓越莓酥球、蔓越莓酥蛋糕、抹茶绿豆蔓越莓酥，草莓酥饼strawberry shortcake，香草奶油冰淇淋树莓酥饼。
（中华厨具网 建议，再次对43位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1584人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，蔓越莓酥球做法
材料
低粉150克，黄油75克，蔓越莓干40克，盐0.5克，白糖30克，鸡蛋25克
做法
1.黄油软化后加入盐和白糖
2.低筋面粉过筛备用
3.黄油用电动打蛋器打发
4.再分次加入蛋液，这样不容易油水分离
5.将蛋全部加入后，搅拌均匀
6.再倒入低筋面粉
7.然后翻拌
8.再倒入切碎的蔓越莓干
9.然后揉成团
10.用保鲜袋装好，冰箱冷藏室冷藏30分钟
蔓越莓酥球做法已被45人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蔓越莓酥蛋糕做法
材料
配料：低筋面粉165克，黄油65克，细砂糖75克，全蛋液35克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，蔓越莓干115克，水165克，糖粉适量（装饰用）
做法
1、黄油软化后，加入细砂糖打发至体积蓬松。
2、分两次倒入全蛋液，搅打均匀。
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油里。
4、用橡皮刮刀拌匀。面团比较干，采用边压边拌的方式能更快的拌匀。
5、拌到面粉完全和黄油混合，用手捏成如图所示的面团。
6、将面团分成两等分。其中一份铺在7英寸的方形蛋糕模或烤盘底部（模具内壁提前涂抹薄薄一层黄油防粘），用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用。
7、另一份面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室，冻25分钟左右，直到冻硬。
8、蔓越莓干切碎放入奶锅，加入水，大火煮至沸腾以后，盖上盖转小火煮15分钟。
9、煮到蔓越莓软烂，水分完全被蔓越莓吸收，成如图所示的酱状，就可以关火了。将煮好的蔓越莓馅摊平冷却备用。
10、第7步冷冻的面团冻到足够的硬度以后，用擦丝器擦成比较粗的条（面团不能冻得太过坚硬，否则就擦不动了）。
11、蔓越莓馅冷却后，取出第6步冷藏的面团，将蔓越莓馅均匀涂抹在面团上。
12、在表面撒上第10步做好的粗条，放入预热好180℃的烤箱，烤30-35分钟，直到表面变成金黄色。从烤箱取出，冷却后脱模，表面撒上一层糖粉作为装饰，然后切成12块即可。
小诀窍
1、这款蛋糕烤的时候不会过多的延展，如果你没有大小正好7英寸的蛋糕模或烤盘，可以直接将面团擀成7英寸大小的方形面团，放在比较大的烤盘中央烤。其他步骤一样。这样烤出来的蛋糕除了边缘不太整齐，不会有别的不同。
2、蔓越莓干可根据自己的喜好换成其他质地类似的水果干，比如换成红枣(去核后称重)、樱桃干、蓝莓干等等。
3、蛋糕烤好后的4个小时内，最能保持外酥内软的口感
。如果留到第二天食用，表面就不会酥脆了。不过，也很可口哈。
蔓越莓酥蛋糕做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱抹茶绿豆蔓越莓酥做法
材料
油皮：中筋面粉150g、糖粉40g、植物油55g、水60g
做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。
4、捏紧。
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。
6、向下卷起来。
7、依次做好，静置松弛20分钟。
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条。
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段。
10、切面朝上压扁擀圆。
11、翻面包入绿色豆沙馅。
12、捏紧收口。
13、下面抹一层水，粘上白芝麻。
抹茶绿豆蔓越莓酥做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱草莓酥饼strawberry shortcake做法
材料
面粉 2杯
做法
烤箱预热425f/218c。烤盘喷一层油。
混合面粉，盐，泡打粉和3大勺的白糖备用。
将2中的混合干粉倒入食物料理机内，加入大约2大勺的冷冻黄油块，用启动-暂停-启动的方式间断的转动，让干粉裹上黄油，用同样的方法继续添加剩余的黄油块。有点像做派皮的方法。
将鸡蛋和half-and-half 混合后加入3中，用叉子按压成大块，然后轻轻的压成球，如果太干可以加一些half-and-half 。然后将面团倒在桌面，压成约20*10厘米的长方形，切成6等份，放在喷油的烤盘上。（也可以放冷藏室冷藏2小时后再烤。）刷上蛋白，撒上剩下的2大勺白糖（有点儿多我放了少许），入烤箱烤约12-14分钟至表面金黄。冷却5-10分钟。
装饰：
草莓酥饼strawberry shortcake做法已被33人烹饪过！
第五种：面食菜谱香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法
材料
酥饼
做法
酥饼的做法
筛入面粉， 盐， 发粉。 有电动搅拌器搅拌黄油直到变奶油状。加入糖继续搅拌直到全部材料蓬松。在加入蛋黄搅拌直到再蓬松。轻轻叠入面粉混和物。把混和的面粉填入一个直径7-8厘米的金属圆筒。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几小时，或提前一天准备，放在冰箱一夜
香草奶油冰淇淋树莓酥饼做法已被92人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与香草奶油冰淇淋树莓酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓酥与凤梨酥
第二种：抹茶草莓酥（新人简易版）
第三种：蔓越莓奶油小蛋糕
第四种：蔓越莓椰香球
第五种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第六种：蔓越莓早餐小蛋糕
第七种：蔓越莓核桃软饼干
第八种：蔓越莓全麦土司
第九种：爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
第十种：蔓越莓饼干
结合43位厨师推荐，再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
坚果面包、香葱饼、牡丹饼、香葱饼、曲奇饼干
抹茶千层可丽饼、炸酱面、豌杂面、豆渣鸡蛋菜饼
鸡蛋面萝卜饼、土豆丝煎饼、特浓核桃面包。
烹饪面食
