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大师推荐:胡萝卜煎饼烧制方法图片 及所需厨房用具(酒店点菜柜)
2024-04-23 13:24    6888    中华厨具网

烧制方法胡萝卜煎饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱饺子机、双眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、切菜器。

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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,胡萝卜煎饼做法

材料

胡萝卜150克;中筋面粉300克;冷水500克;细盐2小匙;五香粉1小匙

做法

1、将胡萝卜去皮,刨成细丝放在盆内。

2、加入300克面粉。

3、加入500克水。

4、用筷子将所有材料搅拌均匀,呈无颗粒的稀糊状。

5、加入盐和五香粉,用筷子搅匀。

6、平底加热,放入少量的植物油。

7、舀一大汤勺面糊倒进平底内,快速将平底锅转一圈,使面糊均匀地摊成圆饼状。

8、用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。

9、将两面煎至金黄色即可。

小诀窍

1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制,可以是单一的,也可以几样。

胡萝卜煎饼做法已被78人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱红萝卜煎饼做法

材料

红萝卜120公克,盐1/2茶匙,沙拉油2大匙,面煳:80公克,糯米粉40公克,水140㏄

做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。

2.红萝卜去皮并切成细丝备用。

3.将作法2的红萝卜丝、盐及作法1的面煳一起调匀。

4.热锅,加入沙拉油,再倒入作法3的面煳,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,使面饼的厚度均匀,并不时用锅铲转动面饼使之受热均匀,煎至呈金黄色后翻面,将另一面也煎至呈金黄色即可。

红萝卜煎饼做法已被70人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱红萝卜煎饼做法

材料

红萝卜丝130公克,高丽菜丝50公克,葱末10公克,a.低筋面粉70公克,水70㏄,蛋1颗,b.盐1/4茶匙,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法

1.热锅,加入1大匙沙拉油,放入红萝卜丝略炒片刻,再放入高丽菜丝、调味料b拌炒均匀,捞起备用。

2.将调味料a的面粉和水调匀后,将蛋打散加入搅拌均匀。

红萝卜煎饼做法已被38人烹饪过!

第四种:面食菜谱胡萝卜煎蛋做法

材料

胡萝卜150公克,鸡蛋4粒,盐1/4茶匙,胡椒粉1/8茶匙

做法

1.胡萝卜削皮,洗净切丁粒,汆烫后泡凉沥干。

2.蛋洗净做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。

胡萝卜煎蛋做法已被30人烹饪过!

第五种:面食菜谱橙酱胡萝卜煎鸡肉做法

材料

柳橙汁240毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)或红酒醋3汤匙,无骨去皮鸡脯肉4块(约450克),盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,中筋面粉100克,蔬菜油2汤匙,青葱4根,摘净切丝,磨碎的胡荽籽(香菜籽、芫荽籽)1/2茶匙,中等大小的胡萝卜4根,削皮后切片(约0.5厘米厚),切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙

做法

1.在碗内混合柳橙汁和醋,调制成橙酱汁。

2.用盐和胡椒为鸡脯肉调味,表面抹上面粉。大锅内下油,中火加热。放入鸡肉,两面分别煎3分钟,至呈金黄色。盛入盘中。

3.锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁,并刮起锅底的油脂和肉屑,煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖,转小火煮20分钟,至鸡肉煮熟,胡萝卜熟软为止。

4.将鸡肉分别装入4个盘子,上面放胡萝卜,淋上酱汁,最后撒入荷兰芹。

橙酱胡萝卜煎鸡肉做法已被33人烹饪过!

小编整理632位网友投稿材料与橙酱胡萝卜煎鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:胡萝卜煎汤

第二种:胡萝卜煎蛋饼

第三种:橄榄萝卜煎

第四种:萝卜煎汤

第五种:胡萝卜丝煎饼

第六种:孜然土豆胡萝卜丝煎饼

第七种:萝卜丝煎饼

第八种:萝卜丝圆煎饼

第九种:大圆萝卜丝煎饼

第十种:萝卜丝圆煎饼

结合86位厨师推荐,再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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烹饪面食

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