烧制流程全麦胡萝卜面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
面食菜谱全麦胡萝卜面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐全麦胡萝卜面包、粗粮胡萝卜面包、胡萝卜面包子,奶油胡萝卜面包,天然酵母胡萝卜面包。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,全麦胡萝卜面包做法
材料
高筋面粉210克,全麦面粉40克,温水140克,盐0.5小匙,干酵母1小匙,白砂糖25克,蛋黄1个,黄油20克,胡萝卜丁40克
做法
1.干酵母溶于温水,与除黄油,胡萝卜丁以外的其他材料放在一起,揉 成面团,再把黄油加进去,慢慢的揉进面团,黄油基本揉进面团了,把 胡萝卜丁也加进面团了,揉进面团即可.
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即可
3.发酵好的面团,用手掌轻轻压下去,排去大部分空气,取出面团, 滚圆成一个面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,发酵至 原来2-2.5倍大左右即可(面团放烤箱中上层,下层放一盘开水,关上烤箱门)
4.烤箱预热190度,面包表面刷一层色拉油,烤箱中层,25分钟左右
全麦胡萝卜面包做法已被28人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱粗粮胡萝卜面包做法
材料
2根胡萝卜 约150 g
做法
胡萝卜去皮,檫成丝,酵母倒入温水中化开,加入盐,蜂蜜和油。再加入胡萝卜搅拌在一起。加入各种面粉,面团略带粘性。第一次发酵约1小时。然后分为数个小面团。因为面团发粘,不好用手分,可以用两个大勺分。再第二次发酵25分钟。这次面团我故意弄得爬爬的,是为了给儿子带饭用。
面包表面刷剩下的半个鸡蛋。烤箱预热220摄氏度。烤20分钟。(注:电视剧 夫妻那些事 很好看,我一边烤面包一边看)
粗粮胡萝卜面包做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱胡萝卜面包子做法
材料
胡萝卜,面粉,荠菜,酵母,糖
做法
1.胡萝卜去皮切段,放少量水煮烂后打成汁,荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀,加盐,油
等调味。
2.面粉(3杯),胡萝卜汁(1杯),酵母(1tsp),糖(1tbp),混合揉成团,置温暖
处发成2倍大。
胡萝卜面包子做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶油胡萝卜面包做法
材料
全麦面粉………50克
做法
将胡萝l\洗净,去皮,加适量水,用搅拌机打 成胡萝i\泥备用。
将材料a除黄油外全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油,放入面包机中揉成光滑具延展性的面团。
设置面包机程序进行基础发酵,发酵至原面团2倍大,将基础发酵完成后的面团取出,继续揉匀,平均分成8份。
奶油胡萝卜面包做法已被37人烹饪过!
第五种:面食菜谱天然酵母胡萝卜面包做法
材料
【材料】:
做法
1、法国老面搅拌均匀,室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。
2、胡萝卜一根加水榨汁冷藏。
3、所有材料除黄油以外的材料混合,静置半个小时。
4、后油法将面团搅拌到完全阶段。
5、加入胡萝卜炸搅拌均匀。
6、面团盖保鲜膜室温1个小时,放入冰箱。
7、冰箱放24小时,发到两倍大。
8、面团取出回温,分割成12个,每个70克,静置20分钟。
9、面团擀成牛舌状。
10、面团卷起卷成圆形,静置15分钟。
11、面团搓成40cm左右。
12、绕螺旋管一圈,收口压住。
天然酵母胡萝卜面包做法已被17人烹饪过!
小编整理937位网友投稿材料与天然酵母胡萝卜面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胡萝卜面条
第二种:胡萝卜面条
第三种:【美食家主题赛--第一季】主食:胡萝卜面+莴笋面
第四种:冷冻胡萝卜面条
第五种:红萝卜面包
第六种:红萝卜面包
第七种:红萝卜面包
第八种:鱼汤萝卜面
第九种:水晶萝卜面
第十种:胡萝卜培根面包
结合47位厨师推荐,再从566网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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土豆泥红豆沙面包、月饼、烤冷面的做法。
烹饪面食










