烧制步骤清凉打个结～韭菜卷卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱清凉打个结～韭菜卷卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉打个结～韭菜卷卷、香肠卷卷包、【迷你蛋卷卷】，蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼，火腿鸡蛋饼。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，清凉打个结～韭菜卷卷做法
材料
韭菜，蒜籽，干辣椒粉，盐，蚝油，鸡精，香油
做法
1.韭菜清洗干净，烧开水撒入少许盐，下韭菜迅速烫过捞出浸凉水里；
2.凉透后捞出来，一根根扎成卷卷；（头部折两下，拿叶子慢慢顺着卷下来，最后把尾巴从底部穿过即可～）
3.将蒜耔剁碎，加上干辣椒粉，盐，蚝油，鸡精调成汁；
4.倒入韭菜卷拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏；
5.吃前淋点点香油就ｏｋ了～～～
清凉打个结～韭菜卷卷做法已被80人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香肠卷卷包做法
材料
高粉250g，香肠，奶粉10g，酵母4g，盐3g，糖25g，水110g，鸡蛋30g，黄油30g
做法
1.将除黄油之外的原料混合成团(水分酌量添加)，揉至表面光滑之后加入黄油揉至扩展阶段
2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至原来的2倍-2.5倍大小（用手指按压表面，小坑不弹起来的状态）
3.面团排气分割成每只约60g，滚圆之后盖上保鲜膜松弛约15分钟
4.松弛好的面团搓成长条状，绕在香肠上排放入烤盘
5.把烤盘放在温暖处进行最后发酵约40分（面团发至原来的2倍大）烤箱预热185度，中层上下火约20分钟（表面上色之后盖上锡纸）如果要刷蛋液的，可以在最后发酵结束之后轻刷一层鸡蛋液
香肠卷卷包做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱【迷你蛋卷卷】做法
材料
鸡蛋 牛奶 火腿 玉米
做法
鸡蛋打匀，倒入一点点牛奶，可选择性放入一点点淀粉，然后再拌入火腿和玉米，搅拌呀搅拌。放入少许盐，锅底薄薄抹一层油，均匀地倒入蛋液，小火等待大概2分钟，待蛋饼80%凝固的时候就差不多是时候把它从锅边开始卷起了。
【迷你蛋卷卷】做法已被29人烹饪过！
第四种：面食菜谱蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法
材料
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
做法
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱火腿鸡蛋饼做法
材料
火腿肠一根，鸡蛋二只，葱花少许，盐少许，面粉少许
做法
1，准备材料
2，将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中
3，加入面粉，和盐，以及水调成适量的糊
4，放入电饼铛中摊成薄饼即可。
火腿鸡蛋饼做法已被92人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与火腿鸡蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜虾皮鸡蛋饼
第二种：奶香鸡蛋饼
第三种：马蹄鸡蛋饼
第四种：西葫芦鸡蛋饼
第五种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第六种：玉米面鸡蛋饼
第七种：胡萝卜虾皮鸡蛋饼
第八种：美味的泡面鸡蛋饼
第九种：胡萝卜丝鸡蛋饼
第十种：香煎鸡蛋饼
结合87位厨师推荐，再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎饼土豆丝盒、苦瓜小面包、葱香薄煎饼、老婆饼、酱面
家乡土豆饼、黄金虾子饼、玛莉脆饼、花样蒸饺
奶酪小西饼、日式年轮松饼卷、意大利芝士螺丝面。
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