炒制方法鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条、西红柿鸡蛋面、巨蛋面包，100%中种巨蛋面包，番茄牛肉鸡蛋面。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条做法
材料
鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量
做法
1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱西红柿鸡蛋面做法
材料
西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精
做法
1.鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。
2.西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。
3.把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。
4.加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。
西红柿鸡蛋面做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱巨蛋面包做法
材料
a，高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖7.5克，酵母1.5克，鲜奶80克，鲜奶油60克，蛋黄20克，黄油5克，b．，奶粉15克，盐2.5克，蛋黄.17.5克，细砂糖.42.5-50克，酵母.1克，c．，黄油.5克
做法
1.将a中所有材料放在一起，揉成面团，放入合适的容器，蒙保鲜膜 发酵2.5-3个小时
2.发酵好的面团，和b料放在一起，揉成光滑有弹性的面团，
3.再加入c料揉至面团扩展阶段，即面团可拉出薄膜的状态
4.揉好的面团，蒙保鲜膜松弛10分钟，取出分割成4等分，滚圆，蒙 保鲜膜再松弛10分钟
巨蛋面包做法已被92人烹饪过！
第四种：面食菜谱100%中种巨蛋面包做法
材料
中种面团：，高粉250g，奶油，低粉63g，糖10g，酵母1.8g，鲜牛奶高粉100g，鲜奶油75g，蛋黄一个，黄油6g，主面团：全部中种，蛋黄1个，糖90g，盐3g，酵母1.25g，奶粉20g，黄油7g
做法
1.中种所有材料揉成面团，揉匀，滚圆。
2.面团室温发酵至2倍大，我看了一下时间刚刚好2.5个小时。含含在滚圆过程觉得很干，比较难滚圆。我做的时候下大雨了，可能空气比较湿润，面团很容易滚圆了。
3.全部中种面团加入主面团除黄油外的材料，揉匀。一下子很干的面团就变得很湿润了。这时候可以放入搅面缸开始机器操作。待所有材料融合，面团成团后，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段薄膜即可。
4.滚圆后发酵15分钟。
5.“饭盒”模具，涂油抹粉。可以两个模具扣在一块，倒进点面粉，使劲晃动。再倒掉多余面粉即可。
6.面团分割成95g两份，50g八份。
7.大面团擀成椭圆形，从上至下卷成长条形。
8.搓长后，开始整麻花。
9.如图显示就是麻花的整形。最后一步是左边的从底下穿过最下方的孔就好了。
10.50g的小面团滚圆，放入u型模中。
11.将面团放温暖处进行最后发酵，发酵至1.5倍大即可。表面刷三花淡奶，烤箱预热190度，中层，上下火，15分钟左右。这个面团后发的很厉害，1.5倍大就可以进入烤箱了。
100%中种巨蛋面包做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱番茄牛肉鸡蛋面做法
材料
面粉，番茄，牛肉，鸡蛋，葱，葱，蒜，香菜，青蒜
做法
1.面粉按人口份和制，一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面条。
2.牛肉。
3.香菜、番茄、葱。
4.鸡蛋、大蒜、生姜。
5.鸡蛋加入少许食用盐搅散，盐的多少不像西点制作严格，多一点少一点，不影响制作效果。
6.将面粉加入，和成稍微硬一点的面团，把面团揉光，醒的时间也没什么特别严格的标准，最少十分钟以上，长的时候放置一两天也不要紧。
7.醒好的面团在案板上继续揉一会，增加面的韧性，这样制作出来的面条筋道口感好。然后用小擀杖把面团擀开。没有直接用大的擀问题也不大，主要是初期擀的时候，面皮小，小的工具使用起来顺手些。
8.慢慢擀制成需要面条的薄厚状态即可。
9.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来。
10.将折叠好的面皮从中间一斩两段。
11.将截好的面皮摞在一起。
12.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。
13.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。
14.然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。
15.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。
16.番茄切块或者片，随意。葱用刀斜切段，姜切丝，蒜剁碎粒。
17.炒锅放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒变色。
18.加入葱姜与番茄翻炒，边炒边把番茄压碎成汁，加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。
19.加入人口所需的水，烧开。
番茄牛肉鸡蛋面做法已被87人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与番茄牛肉鸡蛋面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西红柿鸡蛋面
第二种：番茄鸡蛋面
第三种：培根鸡蛋面包杯
第四种：培根蛋面
第五种：蕃茄滑蛋面
第六种：牛奶巨蛋面包
第七种：起士燻肉蛋面
第八种：番茄鸡蛋面
第九种：猪肉鸡蛋面
第十种：四色时蔬炒蛋面
结合48位厨师推荐，再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒木耳饺、可爱煎饼pancake、意大利千层面、西红柿鸡蛋面、面茶
玫瑰花馒头、祥云鲜花玫瑰饼、菠萝味饼干、伯爵茶叶味饼干
豆腐捞面、豆腐捞面、豆腐脑和自制油饼。
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