炒制方法卤味拼盘所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱卤味拼盘烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤味拼盘、团年菜水果拼盘、虎年水果拼盘，卤猪大拼盘，卤味拼盘。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，卤味拼盘做法
材料
卤水配料：，水，盐，酱油，八角3粒，小茴3匙，花椒3匙，甘草八片，桂皮二片，草果2-3个，陈皮1-3片，卤料：，猪舌，猪里脊，料酒，姜，葱，鸡蛋
做法
1.将各种配料清洗干净。
3.大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时）
4.将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味。
5.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚。
6.肉类卤料制作方法：将猪舌、猪里脊用清水洗干净。
7.锅中水烧开后放入猪舌、猪里脊放入沸水中，加料酒、姜、葱煮开，去腥。
8.蛋类卤料制作方法：将鸡蛋放入冷水中，用中火煮15分钟。
9.再将鸡蛋放进冷水中放凉。
卤味拼盘做法已被12人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱团年菜水果拼盘做法
材料
西瓜4片，苹果半个，火龙果半个
做法
1.火龙果挖小球，放在半个果皮里
2.苹果切片
3.西瓜切片
4.装盘
团年菜水果拼盘做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱虎年水果拼盘做法
材料
草莓适量，黄瓜适量，梨1个
做法
1.黄瓜、梨分别切丁。
2.梨丁铺在杯底，上面放黄瓜片。
3.黄瓜片上面放草莓。
4.依次摆好草莓，周边用黄瓜片装饰。
虎年水果拼盘做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱卤猪大拼盘做法
材料
乳猪1份，油鸡1/2只，牛腱1份，烧鸭1/2只，海蜇1份
做法
1.乳猪以盐、糖、五香粉腌渍入味，先以大火烤至外皮干时，取出放凉，再继烤至熟。
2.油鸡先以酱油、冰糖、甘草、桂皮、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
3.牛腱以豆瓣酱、水、葱、甘草、桂皮、沙姜、八角、丁香以小火卤浸约30分钟至入味。
4.烧鸭先以、糖、五香粉、乳猪酱腌渍入味，再挂在通风处吹干，再入烤箱烤至熟。
卤猪大拼盘做法已被65人烹饪过！
第五种：面食菜谱卤味拼盘做法
材料
海带200克，豆干100克，鸡蛋2个，豆皮5个，卤汁材料：50cc，水1500cc，酱油450cc，葱2根，姜50克，细糖100克，万用卤包1个
做法
卤汁作法：
1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，将其它材料一起入锅，开火煮滚。
2.转小火，续滚约5分钟至香味散发出来，即成卤汁。
综合卤味作法：
1.取一汤锅，将生鸡蛋放入锅中，倒入冷水使之盖过过鸡蛋，并加入1大匙盐。以小火煮约5分钟至水滚，转小火煮约3分钟，关火沖凉去壳备用。
2.将作法1的鸡蛋与其它材料放进锅中，倒进卤汁，以小火煮滚，关火浸泡约10分钟即可捞起。
卤味拼盘做法已被57人烹饪过！
小编整理453位网友投稿材料与卤味拼盘相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜拼盘
第二种：酱羊肉拼盘
第三种：番茄酪梨乳酪开胃拼盘
第四种：熏酱拼盘
第五种：四季拼盘
第六种：百果拼盘
第七种：寿司拼盘
第八种：刺身拼盘
第九种：拼盘三味
第十种：兰花火腿拼盘
结合20位厨师推荐，再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利青酱螺旋面、香葱火腿面包、馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味。、叶形一口饼干、麻油蛋面线
青椒木耳饺、意大利千层面、西红柿鸡蛋面、面茶
玫瑰花馒头、豆腐脑和自制油饼、可爱煎饼pancake。
烹饪面食
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、单门冰箱、饮料展示柜、炒勺、冰柜 、餐盘。
