制作方法秘制土豆片所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
面食菜谱秘制土豆片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制土豆片、秘制土豆片、秘制土豆片，秘制土豆条，秘制土豆丝。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，秘制土豆片做法
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
秘制土豆片做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱秘制土豆片做法
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
做法
做法：
1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内。
3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入葱蒜炝锅，加盐、白糖和少许水，开锅后用水淀粉勾芡，撒上青红椒。加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可上桌供食。
秘制土豆片做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱秘制土豆片做法
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀。
秘制土豆片做法已被95人烹饪过！
第四种：面食菜谱秘制土豆条做法
材料
大土豆2个、生姜1片、大蒜2颗、葱1根
做法
1、土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变黑。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥
干。
4、用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。
5、开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。
6、把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
小诀窍
这个酱汁说是秘制，其实很简单，就是生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉
秘制土豆条做法已被20人烹饪过！
第五种：面食菜谱秘制土豆丝做法
材料
土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、葱姜、花椒、各种调味料
做法
1、土豆去皮，切丝（也可以用擦丝器擦丝），把土豆丝放入清水中浸泡漂洗，反复几次，直到水清无混浊
2、胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，肉用淀粉养一下
3、锅中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），关火，捞出花椒，
4、再开火，下肉丝滑炒，加入香醋，酱油，放入葱姜翻炒，放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒
5、依次加入盐，生抽，放入一小勺叉烧酱（会使菜有种特殊的味道），加入青椒丝继续翻炒
6、炒到土豆丝断生，关火，淋香油、味精，出锅
秘制土豆丝做法已被12人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与秘制土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制土豆条
第二种：香煎土豆饼
第三种：土豆饼干
第四种：煎小土豆饼
第五种：糯米土豆饼
第六种：土豆饼
第七种：土豆饼
第八种：香辣土豆饼
第九种：西式土豆饼
第十种：土豆饼
结合63位厨师推荐，再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆沙酥饼、蓝 莓 小 饼 干 的 做 法、自制面筋、冷面拼盘、意大利青酱螺旋面
香葱火腿面包、叶形一口饼干、麻油蛋面线、青椒木耳饺
可爱煎饼pancake、意大利千层面、馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味
烹饪面食
