烹饪方法植物油核桃酥所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱植物油核桃酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐植物油核桃酥、红糖核桃饼干、黑糖核桃饼干,咖啡核桃饼干,核桃饼干。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,植物油核桃酥做法
材料
a:低筋面粉100克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/8小匙
做法
1.将材料a的粉类全部混合均匀,过筛,备用。
2.色拉油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀后加入糖粉继续搅拌至溶化。再加入过筛粉类,
并用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀呈团状。
3.核桃仁切成1/4段,放入烤箱中层,以150度烤5分钟。
4.面团放置案板上,用双手将其整形抓捏成长条状,再用刮板将面团分割成15-16等份的小段。
5.将分成小段的面团搓成圆形,用大拇指在中心按扁,中间放上一颗核桃仁。
6.放入烤盘,中间留足空隙,放入预热好175度的烤箱,上下火中层烤12分钟即成。
小诀窍
植物油核桃酥做法已被83人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱红糖核桃饼干做法
材料
黄油65克,红糖50克,全蛋20克,低筋面粉170克,核桃80克,泡打粉0.25t
做法
1.核桃切成小块。黄油室温软化后,加入红糖打匀。
2.分次加入全蛋,用打器蛋搅打至糊状。
3.筛入低粉,稍拌匀,即可倒入核桃碎用手将面团抓匀成面团。
4.将面团放在保鲜模上整型成宽4cm的长柱形,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时。
5.取出后用刀切成厚约1cm的方块,冷藏后的面团已经很硬,很容易切割。
6.170度烤25分钟,时间到继续用余温烤10分钟。
红糖核桃饼干做法已被42人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱黑糖核桃饼干做法
材料
低粉170g,无盐黄油65g,黑糖50g,全蛋液30g,核桃80g,泡打粉1/2小匙
做法
1.核桃切小块儿备用;
2.黄油室温软化,加入黑糖后打匀;
3.分次加入全蛋液,快速打发成均匀的奶油糊;
4.筛入低粉和泡打粉,稍微拌合后加入核桃,用手抓成均匀的面团;
5.面团放在保鲜膜上,整形成长方体,放入冰箱冷藏3个小时;
黑糖核桃饼干做法已被23人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖啡核桃饼干做法
材料
奶油255克,糖粉90克,奶粉50克,低筋面粉350克,浓缩咖啡4大匙,碎核桃适量
做法
1.将奶油加入糖粉稍微打发
2.加入浓缩咖啡拌匀(需一次倒完,否则饼干的颜色将会不均匀)
咖啡核桃饼干做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱核桃饼干做法
材料
奶油400公克,糖粉250公克,全蛋100公克,低筋面粉550公克,泡打粉3公克,核桃碎160公克
做法
1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加入全蛋拌匀,续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀,最后加入核桃碎拌匀。
2.将作法1取出,以桿面棍整形为20×13公分的长方形,放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条,每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3.将作法2整齐排入烤盘中,移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。
核桃饼干做法已被85人烹饪过!
小编整理484位网友投稿材料与核桃饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:山核桃饼干
第二种:红糖核桃饼干
第三种:红糖核桃饼干
第四种:巧克力山核桃饼干
第五种:燕麦核桃饼干
第六种:咖啡核桃饼干
第七种:红糖核桃饼干
第八种:苦荞核桃饼干
第九种:可可胡桃饼干
第十种:猕猴桃饼干
结合13位厨师推荐,再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄米面炸糕、自制土豆饼、红豆沙酥饼、蓝 莓 小 饼 干 的 做 法、自制面筋
冷面拼盘、香葱火腿面包、馋掉牙千层香酥饼 原味 甜 油盐 南瓜等味。、叶形一口饼干
麻油蛋面线、青椒木耳饺、意大利青酱螺旋面。
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