烹饪步骤奶香小饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、倒油瓶。
面食菜谱奶香小饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶香小饼、奶香小熊饼干、可爱的奶香苏打小饼干,迷迭香小饼,橄榄油蒜香小饼。
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以下是89位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,奶香小饼做法
材料
低筋面粉200克,黄油100克,糖30克,鸡蛋1个,奶粉20克
做法
1、黄油室温软化;
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白,加入糖,搅打均匀;
3、分三次加入鸡蛋液,搅打均匀;
4、将奶粉和低筋面粉过筛加入,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可,不要过度搅拌;
5、取一小块面糊,捏成圆形,再轻轻压扁;
6、把所有饼干捏好后,在表面刷一层蛋黄液,即可放入预热好的烤箱烤焙,180度,约20分钟。
小诀窍
奶香小饼做法已被69人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱奶香小熊饼干做法
材料
中筋面粉125克,黄油55克,糖粉50克,全蛋液25克
做法
1.黄油切小块,提前放室温软化,用打蛋器打散后,加入糖粉搅打至膨松
2.分3次加入全蛋液,每次需搅打至完全溶合
3.搅打好的样子
4.筛入中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
5.用手将(过程4)抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
6.案板上洒少许干粉,用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼
7.用小熊饼干模按压出形状。(按压出形状后,剩下的面皮重新整合起来再擀成皮)
8.小心的将边源的面片取出后,再用刮板将小熊取出
9.移至烤盘中,烤箱175度预热,中层10-12分钟
奶香小熊饼干做法已被50人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱可爱的奶香苏打小饼干做法
材料
面粉300g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油40g、糖50
做法
1、黄油融化打发。加入所有材料揉成面团,饧30分钟。
2、将面团擀成2mm左右厚面皮。
3、用饼干磨具压出形状,并用餐叉在饼干上扎些孔。
可爱的奶香苏打小饼干做法已被31人烹饪过!
第四种:面食菜谱迷迭香小饼做法
材料
面粉60克,盐0.5小匙,玉米淀粉50克,蛋黄1个,油3大匙,炼奶2大匙,迷迭香1小撮
做法
1.油,炼奶,蛋黄倒入盆中,用打蛋器搅打均匀
2.迷迭香剁碎,与粉混合
迷迭香小饼做法已被22人烹饪过!
第五种:面食菜谱橄榄油蒜香小饼做法
材料
低筋面粉120克,糖粉30克,橄榄油30克,黄油20克,蒜头粉5克,泡打粉3克,盐3克,罗勒一点点
做法
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下。
2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.
橄榄油蒜香小饼做法已被14人烹饪过!
小编整理904位网友投稿材料与橄榄油蒜香小饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香小蛋糕
第二种:下午茶的无良美眷——奶香小酥饼
第三种:奶香小方饼
第四种:时蔬烩奶香小米
第五种:玉米奶香小馒头
第六种:奶香小火烧
第七种:简易奶香小点心
第八种:奶香小餐包
第九种:奶香小面包
第十种:全蛋奶香小餐包
结合89位厨师推荐,再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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烹饪面食