制作步骤川香凉面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱川香凉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香凉面、糖醋香肠、醋香鱼块，油醋香菇，白酒醋香草酱。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，川香凉面做法
材料
川香凉面
做法
川香凉面
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
超简单、超好吃、超开胃的凉面，即使盛夏食欲消减，也会让你连吃两大碗都不够！
材料
主料：面条、绿豆芽、葱、姜、蒜
调味汁：老抽、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、味精
做法
1、葱和姜分别切末，蒜捣成泥，绿豆芽焯熟后过凉沥水。
2、调味汁混合均匀，其配料比例依个人口味。
3、面条煮熟捞出后过凉沥水，加入绿豆芽、葱姜末和蒜泥。
4、浇上调味汁拌匀，大口大口吃吧！
川香凉面做法已被62人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱糖醋香肠做法
材料
香肠3条，奇异果2粒，大蒜1粒，青葱1支，红辣椒1/2条，姜6支，a.面粉1/2杯，猪油3大匙，水1/2杯，太白粉1大匙，b.酸甜糖醋汁1杯
做法
1.取一锅水煮沸后，将香肠放入锅中烫熟，再捞起切成圆筒块状，备用。
2.奇异果去皮，切小块；青葱切小段，红辣椒、大蒜、姜分别切菱形片，备用。
3.将调味料a一起调成煳状后，放入作法1的香肠块均匀地沾裹上面煳，备用。
4.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法3的香肠块放入锅中油炸约3分钟呈金黄色，捞起。
5.另起一锅，倒入2大匙油烧热后，将作法1的青葱段、红辣椒片、大蒜片、姜片放入锅中爆香。
6.再加入调味料b拌煮至沸腾后，加入作法2的奇异果块略为拌煮。
7.加入太白粉水勾芡，再加入作法4的香肠块拌均匀即完成。
糖醋香肠做法已被31人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱醋香鱼块做法
材料
旗鱼10两，地瓜粉适量，炸油4杯，芝麻少许，香菜少许，大蒜1粒(切丝)，酱油1小匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，乌醋1小匙，麻油1小匙，米酒少许，糖1/2大匙，酱油1大匙，五香粉1/2小匙
做法
(1)旗鱼切块，加腌料腌10分钟，再把鱼块沾裹地瓜粉备用。
(2)油烧热，鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。
(3)将调味料1∼4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。
醋香鱼块做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱油醋香菇做法
材料
新鲜香菇5朵，a.橄榄油2小匙，大蒜2粒，黑胡椒粉1/2小匙，b.红酒醋2小匙，盐1/2小匙，水2小匙，c.义大利香芹菜1支
做法
1.新鲜香菇洗净，每朵切成1/4小块；大蒜去皮，切末；义大利香芹菜洗净，切末备用。
2.热锅，加入调味料a（大蒜为作法1的蒜末）爆香后，放入新鲜香菇块以大火快炒至熟透，再加入调味料b拌炒均匀至入味，起锅前撒上义大利香芹菜末即可。
油醋香菇做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱白酒醋香草酱做法
材料
白酒醋120cc，橄榄油350cc，洋葱60公克，巴西里20公克，青葱30公克，茵陈莴10公克，罗勒叶10公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.将材料1一起混合搅拌均匀备用。
2.将材料2全部切成细末备用。
3.再将所有材料全部混合搅拌均匀，即完成白酒醋香草酱。
白酒醋香草酱做法已被40人烹饪过！
小编整理733位网友投稿材料与白酒醋香草酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋香蒸茄子
第二种：油醋香菇
第三种：油醋香菇
第四种：糖醋香藕
第五种：凉拌醋香黄瓜
第六种：糖醋香花藕
第七种：26【微波醋香蒸茄子】
第八种：克劳森深海鱼之糖醋香橙刺鲷鱼
第九种：醋香肉丝蒜台绿豆芽
第十种：葱香凉拌牛肉
结合82位厨师推荐，再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆泥山药饼、开封拉面、怎样让油条金黄色，并减少发面时间、七彩黄金小馒头、香醋葱花小馒头
甜饼干&蛋白糖霜、黑芝麻豆渣饼、茄子面、豆角大酱面
黑米馒头、蝴蝶花卷、蛋白糖霜饼干。
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