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美食做法:咖啡奶酪面包制作方法图片 及所需餐具(二手啤酒柜雅安)
2024-04-23 12:13    1920    中华厨具网

制作方法咖啡奶酪面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台工作台冰箱切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、厨房秤。

面食菜谱咖啡奶酪面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡奶酪面包、奶酪面包汤、蜜豆奶酪面包,土豆泥奶酪面包,果酱奶酪面包。

(中华厨具网 建议,再次对52位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2813人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,咖啡奶酪面包做法

材料

高粉500克,糖50克,盐5克,牛奶180克,蛋80克,干酵母8克,奶酪100克,黄油40克,咖啡奶酪馅:,奶酪80克,糖粉20克,纯咖啡粉3.6克,牛奶3小匙,提子干适量

做法

1.分割成60克1个,松弛15分钟;

2.奶酪和糖粉打匀,加咖啡粉牛奶,奶粉打匀,加提子干;

3.将面团擀开,包入咖啡奶酪馅;

4.这里!!!我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口;

5.放进烤箱,二次发酵;

6.我的反面教材,发起来后再划口,就裂不出好看的纹路了。

咖啡奶酪面包做法已被32人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱奶酪面包汤做法

材料

准备一个可容纳200ml圆形烤盘模具,培根150g(切碎),法式面包5个(300g,切薄片),古力也奶酪150g(擦碎),鸡汤120ml,白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

汤基本做法:

1、将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。

2、把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎(100g)混合均匀,放入圆形烤盘模具中。

3、接着在圆形烤盘模具中倒入鸡(80ml),然后再撒入余下的古力也奶酪碎(50g)。

烤制方法:

烤箱预热至200度,将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟,最倒入剩余的鸡汤(40ml)即可。

小诀窍

古力也奶酪(gruyerecheese):瑞士产的一种全奶硬质奶酪,色泽淡黄,多孔,有果仁味,经压榨而成,外用蜡纸包装,为世界著名奶酪品种之一。

奶酪面包汤做法已被91人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱蜜豆奶酪面包做法

材料

高粉200克,低粉50克,奶酪,蜜豆,细砂糖38克,盐3克,酵母粉3克,蛋液38克,牛奶127克,黄油25克

做法

1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.面团揉圆,盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大

3.基础发酵结束后,将面团分割成9等分,滚圆后松弛15分钟

4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酪和蜜豆

5.收紧口,滚圆,以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。(我放在了暖气边上)

蜜豆奶酪面包做法已被71人烹饪过!

第四种:面食菜谱土豆泥奶酪面包做法

材料

高筋粉200g,白糖10g,盐半小勺,酵母1小勺,玉米油1大勺,水130g

做法

1.土豆切片蒸熟,放入保鲜袋里用擀面杖压成泥

2.油浸番茄切小粒备用,土豆泥里加盐,芝士粉,一点水和现磨的多彩胡椒拌匀

3.香菇洗净后切片,炒中加油,烧热后放入香菇片翻炒至熟

4.面包材料全部混合,揉至扩展,放温暖处发酵至两倍大

5.排气后分成4份,滚圆发酵15分钟

6.再次排气,擀成椭圆形,放入纸膜中发酵

土豆泥奶酪面包做法已被30人烹饪过!

第五种:面食菜谱果酱奶酪面包做法

材料

奶酪层材料:奶油奶酪100克,细砂糖35克,黄油35克,全蛋液20克,粟粉10克

做法

1、跟做吐司面包一样的,把蛋糕柸材料除黄油外,全放面包机里,起动揉面程序,面团揉至表面光滑,加入黄油,后面的工作都交给面包机,第一次发酵结束它会通知你,取出面团在案板上撒薄粉,把面团按压排气,因为水份较大,面团会很软,不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。

2、面团排气稍滚圆,放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状,可用叉在上面叉些孔,当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。

3、这时可准备奶酪层,分别秤出需要的奶酪和黄油,室温放软,一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒。

4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。

5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。

6、加入10粟粉搅匀,奶酪糊就做好了,放一边备用。

果酱奶酪面包做法已被10人烹饪过!

小编整理453位网友投稿材料与果酱奶酪面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

第二种:蔓越莓坚果奶酪面包

第三种:奶酪面包卷

第四种:网络最火爆的奶酪面包

第五种:小小奶油餐包

第六种:自制小豆冰棍

第七种:自制小豆冰棍

第八种:自制小麦酵种

第九种:自制小寿桃

第十种:纯手工自制小点心【紫薯酥】

结合52位厨师推荐,再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

spéculoos 饼干、蛋白饼干、桃酥饼、培根芝士烤面包片、3色巧克力粒饼干

玉米面馒头卷、素三鲜馅饼、素三鲜馅饼、南瓜饼

香甜南瓜饼、香甜南瓜饼、白菜鸡蛋烀饼。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 炒、木案工作台、切菜机、平底锅、微波炉 、电热壶。

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