烹饪步骤鸿运鸡冠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱鸿运鸡冠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸿运鸡冠、鸡冠花茶、鸡冠花鸡蛋汤，鸡冠荷包蛋，鸡冠花藕汁饮。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鸿运鸡冠做法
材料
新鲜鸡冠200克，黄瓜片10克，胡萝卜片3克。调料八角、香叶、桂皮、白豆蔻、葱、盐各30克，姜50克，糖100克，南乳汁200，红曲米、色拉油各150克，二汤 8000克，鸡精50克。
做法
1、新鲜鸡冠洗净，放入沸水中大火汆2分钟，捞出备用。
2、八角、香叶、桂皮、白豆蔻、葱、姜放入烧至五成热的色拉油中小火煸炒15分钟，放入二汤小火煮沸后去污物，加盐、糖、鸡精、红曲米、南乳汁小火煲3小时，放入鸡冠小火煮20分钟，捞出装盘，用黄瓜片、胡萝卜片装饰即可。
小诀窍
鸿运鸡冠做法已被66人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鸡冠花茶做法
材料
鸡冠花30克。
做法
将鸡冠花切碎，煎汁。代茶频饮。
鸡冠花茶做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鸡冠花鸡蛋汤做法
材料
白鸡冠花15克，鸡蛋一个。
做法
每次用白鸡冠花15克，水2碗，煎至1碗，去渣；然后将鸡蛋去壳加入煮熟，调味服食。每天1次，连服3次～4次。
鸡冠花鸡蛋汤做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡冠荷包蛋做法
材料
白鸡冠花30克，鸡蛋一枚，白糖适量。
做法
白鸡冠花30克，加水500毫升，煎至300毫升去渣，将鸡蛋打入煮成荷包蛋，加白糖适量，日1次，连服5～6次。
鸡冠荷包蛋做法已被64人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡冠花藕汁饮做法
材料
白鸡冠花100克（鲜全草），侧柏叶60克（干品），鲜藕节1公斤。
做法
鲜鸡冠花与鲜藕节切细捣如泥，纱布过滤绞取汁；侧柏叶煎取浓汁，加白砂糖兑入一起分3次饮服。
鸡冠花藕汁饮做法已被44人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与鸡冠花藕汁饮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白鸡冠花荷包蛋
第二种：鸡冠花猪肺汤
第三种：鸡冠藕汁茶
第四种：鸡冠花藕汁速溶饮
第五种：鸡冠花藕汁汤
第六种：马齿鸡冠饮
第七种：煮雄鸡冠
第八种：蚌肉炖鸡冠花
第九种：煮公鸡冠
第十种：鸡冠花炖瘦猪肉
结合86位厨师推荐，再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金鸡蛋饼、多彩面包鸡丁、蜜汁叉烧包（传统老酵面发面法之软绵包子皮 iii)、抹茶饼干、西葫芦饼
黑胡椒意大利面、意式焗面、花生包（传统老酵面发面之软绵包子皮四）、鸡肉薯饼
萝卜肉饼、咸鱼蒸肉饼、苹果虾仁意大利面。
烹饪面食
