烧制步骤手指饼干所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、切片机、排气扇、热水器、厨房剪刀、叉子、削皮器。
面食菜谱手指饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手指饼干、手指饼干、手指饼干，手指饼干，手指饼干。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，手指饼干做法
材料
蛋黄2个，蛋白2个，糖粉(蛋黄里放13g蛋白里放50g)63g，低粉63g
做法
1.将糖粉倒入蛋黄中。
2.打发至糖粉完全融化。
3.蛋白打发至硬性发泡。
4.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，稍微搅拌均匀。
5.将4倒入剩余蛋白霜中。
6.搅拌均匀。
7.筛入低粉。
8.轻轻搅拌均匀。
9.在烤盘上挤成手指状。
10.190度，10~15分钟。
手指饼干做法已被73人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱手指饼干做法
材料
蛋黄3个，香草细砂糖10克，蛋白3个，香草细砂糖30克，低筋面粉50克，玉米淀粉20克
做法
1.蛋白分次加入30克细砂糖，打至干性发泡；
2.蛋黄和10克糖打至颜色变浅，倒入蛋白霜中翻拌均匀；
3.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，快速切拌均匀成面糊；
4.将面糊装入圆口花嘴的裱花袋，在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状；
5.预热烤箱，180度，烤盘放中上层，10分钟左右；
6.请不要走开，蹲在烤箱前观察，饼干上色，边缘微微发棕黄色，就好了。
手指饼干做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手指饼干做法
材料
砂糖60克，鸡蛋2只，面粉110克
做法
1.蛋黄和蛋清分开，蛋黄加20克砂粮糖打至浓稠
2.蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡（我没打发，将就用了）
3.打发好的蛋清，蛋黄倒在一个容器里，将面粉过筛加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀净（不要划圈搅拌，跟做戚风蛋糕一样的，从底下翻起来拌，或者划十字拌）
4.用饼干机或挤花枪将饼干糊装入，挤到烤盘上（每条饼干之间要留1.5-2cm左右的距离，因为烤制过程中会扩张一些）
5.烤箱预热190度，烤箱中层，烤12分钟，转为145度再烘焙15分钟左右即成（原帖是在烤12分钟后加糖霜，再145度烤15分钟，我嫌太甜没加糖）
手指饼干做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱手指饼干做法
材料
a.蛋黄50公克，细砂糖25公克，b.蛋白80公克，细砂糖50公克，塔塔粉1公克，c.低筋面粉100公克，糖粉适量
做法
1.取材料a中的蛋黄和细砂糖一起使用打蛋器，打至颜色变为乳白色并且体积变大。
2.再取材料b的所有材料，一起搅打至溼性偏干性的状态后，分次加入作法1的材料中轻轻搅拌数下。
3.加入低筋面粉于作法2中，拌匀至呈现出有粗粗状的面煳状态即可。
4.将面煳装入挤花袋中。
手指饼干做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱手指饼干做法
材料
奶油75g，糖粉75g，鸡蛋一个，高筋面粉95g
做法
1、奶油室温软化，然后和糖粉混合，用打蛋机打成蓉
2、加入鸡蛋液，继续把空气打发进去
3、拌入面粉，搬均匀
4、用裱花袋挤成小长条（烘烤的时候饼干会蓬松，饼干之间要留足够的距离），不用裱花嘴
5、180度，烤7-8分钟
小诀窍
手指饼干做法已被51人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与手指饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手指饼干
第二种：手指饼干
第三种：手指饼干
第四种：可可手指饼干
第五种：多用途百搭手指饼干
第六种：手指饼
第七种：手指饼
第八种：手指饼
第九种：辣味乳酪手指饼
第十种：手指饼
结合93位厨师推荐，再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜蛋饼、肉饼、青菜蛋饼、芝士面包、番茄肉酱意大利面
南瓜丝鸡蛋饼、用面包机做的摩卡面包、门钉肉饼、馒头花
大同刀削面臊子做法、三味蒸饺、家庭烤冷面。
烹饪面食
