炒制方法咖啡酸奶核桃蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱咖啡酸奶核桃蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖啡酸奶核桃蛋糕、艾草核桃面包、黑芝麻核桃面包，焦糖核桃面包，胚芽核桃面包。
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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，咖啡酸奶核桃蛋糕做法
材料
粗粮消化饼干100g，红砂糖40g，速溶咖啡粉5g，核桃碎末50g，肉桂粉2g，黄油50g
做法
1.将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末（我是用手捏碎的）和肉桂粉放入碗中
2.用手抓碎混合均匀成米粒状
3.既成饼干菠萝酥
4.取约一半的菠萝酥倒入模具中并铺平，并按压紧实备用
5.将室温软化后的黄油加入糖粉，搅拌至黄油微白稍稍蓬发
6.鸡蛋搅散成蛋液，分次加入到黄油里，每加入一次都要完全混合均匀后再加入
7.低粉和泡打粉混合后过筛，加入黄油里拌匀
8.加入香草精、盐和酸奶拌匀
9.取一半的面糊倒入模具中铺平
咖啡酸奶核桃蛋糕做法已被18人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱艾草核桃面包做法
材料
高粉400克，糖32克，盐6克，奶粉5克，艾草粉5克，水240克，酵母10克，黄油20克
做法
1、后油法揉成光滑面团，加入黄油揉至拓展阶段，第一次发酵60分钟，松弛整形10分钟，最后发酵60分钟。
2、入烤箱190°烤15分钟左右即可~~
艾草核桃面包做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黑芝麻核桃面包做法
材料
高粉450g，裸麦粉50g，干酵母6g，盐10g，砂糖50g，黄油20g，水290ml，核桃25g，黑芝麻50g
做法
1.后油法揉至扩展阶段，加入黑芝麻和核桃粉；
2.开始一次发酵，中间翻面一次，发至2倍大；
3.轻轻压扁，排气；
4.分割成10份，松弛10分钟；
5.将面团压平，用擀面杖排气；
6.翻面，将面团从上向下卷起；
7.将面团搓成椭圆形，收口捏紧；
8.摆在烤盘中，开始二次发酵；
9.二次发酵结束后，在每个面包上面划三条刀口，烤箱200°预热，中层16分钟。
黑芝麻核桃面包做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱焦糖核桃面包做法
材料
高筋面粉150克，核桃30克，蛋白1只，牛奶38克，焦糖酱55克，红糖12克，酵母2克，黄油10克
做法
1.高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团。
2.后油法加入黄油揉面，揉至扩展阶段，出现透明薄膜即可。
3.一发半小时，15分钟后翻面再15分钟。
4.发酵后加入核桃揉进面团里，平均分割成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.擀面排气，把面团擀成长向椭圆形。
6.从上往下卷起，收紧底部收口，面团收口向下。
7.面团上部竖着割开一长条。
焦糖核桃面包做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱胚芽核桃面包做法
材料
高筋面粉782公克，胚芽粉87公克，小麦蛋白质43公克，速溶酵母9公克，细砂糖17公克，盐17公克，奶粉17公克，蛋43公克，麦芽精3公克，改良剂2公克，发酵种面糰261公克，水608公克，内馅：60公克，葡萄干60公克，装饰：适量
做法
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置，进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，撒上核桃和葡萄干后捲起成橄榄形，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，将表面均匀沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜划3条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。
胚芽核桃面包做法已被86人烹饪过！
小编整理490位网友投稿材料与胚芽核桃面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全麦核桃面包
第二种：巧克力核桃面包
第三种：枫糖淋核桃面包
第四种：培根加州核桃面包
第五种：培根加州核桃面包
第六种：核桃面包
第七种：乡村核桃面包（直接法）
第八种：低糖核桃面包
第九种：菠菜核桃面包
第十种：红茶核桃面包
结合49位厨师推荐，再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利 海鲜千层面、南洋风味之蔬菜虾煎饼、早餐蛋饼、干果全麦包、妈妈爱心饼
花生酱饼干、培根蘑菇早餐蛋饼、自制泡菜饼、简易米饼
水果牛奶薄饼、自制美味面包干、正宗山东杂粮煎饼。
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