分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
大厨操作:咸香芝士棒烧制流程图片 及所需厨具(啤酒柜一个月电费大概多少)
2024-04-23 11:09    2959    中华厨具网

烧制流程咸香芝士棒所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱切菜机油烟净化器、传菜梯、水果刀、叉子、蒸笼。

面食菜谱咸香芝士棒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸香芝士棒、咸香芝士条、咸香芝士条,芝士面包条,菠菜培根芝士面包。

(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4456人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,咸香芝士棒做法

材料

黄油52克,a,中筋面粉100克,b,卡夫芝士粉18克,c,细砂糖25克,a,盐1/16小匙,a,全蛋液25克,a,泡打粉1/2小匙,b,意大利香料1/2小匙(可免),c

做法

1.室温软化黄油,加细砂糖,盐打发

2.分次少量的加入打散的全蛋液打发

3.中筋面粉加泡打粉过筛,意大利香料切碎,连同卡夫芝士粉,一起加入打发黄油中

4.将所有材料混合均匀

5.用手抓捏成面团状

6.将面团上下放上保鲜膜,用擀面棍擀成0.5cm厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右,至面团有些变硬

咸香芝士棒做法已被88人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱咸香芝士条做法

材料

高粉195克,低粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克,芝士碎,香葱末适量,车打芝士4片对齐等切12条

做法

【准备工作】

1、汤种:20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热,全程搅拌。

2、至65度时,面糊搅拌时有纹路出时即离火,表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱隔夜。

【做法】

1、除黄油外的材料揉成团,入黄油后,发酵至原先两倍大。

2、面团排气,分割成均匀的10份,滚圆,盖保鲜膜,发酵15分钟。

3、面团收口朝下,用手拍扁气,擀开。

4、面团翻面压底边,2条车打芝士丝铺好,面向内收成条状。

5、略松弛5分钟后,撮成长约20-25cm的条,发酵至2倍大。

6、刷全蛋液,挤上一条沙拉酱,撒芝士丝、葱花。

7、烤箱预热,180度15分钟即可。

咸香芝士条做法已被58人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱咸香芝士条做法

材料

高粉195克,低粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,无盐黄油45克,马苏里拉芝士,香葱末适量

做法

1.汤种:20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热,全程搅拌。至65度时,面糊搅拌时有纹路出时即离火,表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。

2.除黄油外的材料揉成团,入黄油后,发酵至原先两倍大

3.面团排气,分割成均匀的10份,滚圆,盖保鲜膜,发酵15分钟

4.面团收口朝下,用手拍扁气

5.面团翻面,两端略向内收成橄榄状

6.略松弛5分钟后,撮成长约20-25cm的条,发酵至2倍大

咸香芝士条做法已被51人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝士面包条做法

材料

高筋面粉200克,汤种80克,干酵母5克,鲜牛奶50毫升,黄油40克,食盐半匙,温水少许,低筋面粉100克,蛋黄1只,碎芝士一小碗,芝士粉适量

做法

1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小里,搅拌至均匀无颗粒的乳化状。

2.把不粘小放到火炉上,用最小火加热,加热时不停的搅拌,以防糊底。

3.当加热到65度左右时,面糊会变浓稠,并且在搅拌时会有纹路出现,这时即可离火。

4.把装面糊的容器放置一旁,让它降到室温以后,就可以做为汤种使用了。

5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来,一定要先放上一阵,让它回复到室温。另取少许温水,把酵母粉溶解在其中。

6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀,加入步骤一中的材料,以及半匙食盐;所有材料一齐揉成软和的面团儿。

7.此时把黄油慢慢地揉进面团里,一直揉至面团表面光滑,有弹性。

8.把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间(当面团发酵至原来的两到三倍左右时,就可以了)。

9.把发酵好的面团轻轻压扁,排去其中的大部分空气,然后分割成大小相等的小面团,让它们醒上二十分钟。

10.把醒好的面团像下面中那样,擀成长形,再对折,卷起来;接着用手稍稍搓一下,搓成长条形状,粗细和长短随意。

11.烤盘内刷上一层清油,把搓好的面包条排列放入烤盘,接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘,这样就可以进行下一个步骤了。

12.把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液,接着均匀地洒上少许椒盐粉,以及葱姜蒜粉(也可以用新鲜的葱花);然后把事先准备好的碎芝士洒在上面,接着再洒上一层芝士粉在最上面。

芝士面包条做法已被42人烹饪过!

第五种:面食菜谱菠菜培根芝士面包做法

材料

高粉200g,黄油40g,砂糖20g,酵母4g,盐4g,牛奶140ml,菠菜60g,培根70g,芝士粉50g,橄榄油少许

做法

1.菠菜焯水后切碎晾凉备用,培根切碎备用;

2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段;

菠菜培根芝士面包做法已被45人烹饪过!

小编整理935位网友投稿材料与菠菜培根芝士面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芝士面包棒

第二种:芝士面包条

第三种:酥粒芝士面包

第四种:火腿芝士面包卷

第五种:火腿芝士面包

第六种:热狗芝士面包

第七种:芝士面包

第八种:芝士面包

第九种:芝士面包片

第十种:芝士面包

结合18位厨师推荐,再从308网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

莲蓉月饼、青菜馄饨、曲奇饼、胡萝卜馒头、磨牙的小饼饼

五仁月饼、懒人大面包、面豉酱、南瓜杞子面包

红豆馅饼、宁雅姬蒸肉饼、黑米馒头。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 大锅灶、水吧操作台排烟管道开水器排风扇 、电热壶。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。