炒制方法南瓜葡萄干面包所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱南瓜葡萄干面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜葡萄干面包、养生南瓜蜂蜜面包、天然酵母葡萄干面包，红酒葡萄干面包，焦糖核桃葡萄干面包。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，南瓜葡萄干面包做法
材料
高粉300g，全麦粉20g，南瓜泥90g，罗汉果砂糖20g，盐4g，鸡蛋30g，水130ml，干酵母5g，黄油20g，朗姆酒泡的葡萄干50g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。
2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。
南瓜葡萄干面包做法已被78人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱养生南瓜蜂蜜面包做法
材料
高筋面粉500g（100%），煮熟南瓜500g（100%），干酵母5g（1%），蜂蜜10g（2%），盐8g(1.6%)，蛋液适量
做法
1.将除南瓜子以外所有材料一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟
3.分割成300g/个
4.滚圆
5.放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
6.发酵好，表面刷上蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟
养生南瓜蜂蜜面包做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱天然酵母葡萄干面包做法
材料
白神酵母4克（泡酵母用35℃温水12克），金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克（泡过沥干）
做法
1.a里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
2.b里除黄油和葡萄干以外的所有原料和a放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧（图7），排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
天然酵母葡萄干面包做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱红酒葡萄干面包做法
材料
a：葡萄干60g，红酒（干红，不甜的那种）100g，b：高粉200g，细砂糖25g，盐1/4小匙，红酒加水（就是泡葡萄干用的水，不要倒掉凑成120g即可）120g，干酵母1/2小匙+1/4小匙，c：黄油10g
做法
1.把葡萄干放在红酒中浸泡3个小时以上，我材料图中的照片就是泡着的样子；
2.把b材料混合揉成团，加入黄油，摔揉至扩展阶段；
3.开始一次发酵，发酵至2倍大；
4.一次发酵结束后，排气，滚圆，饧15分钟；
5.擀成长方形，将充分沥干红酒的葡萄干铺在一边，留一点儿边；
6.将另外一面叠起，盖在有葡萄干的那面上，用叉子将3个边压合，黏紧，并用叉子在面包表面插洞；
7.盖上保鲜膜开始二次发酵30分钟；
红酒葡萄干面包做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱焦糖核桃葡萄干面包做法
材料
a：高粉（金像）200g，干酵母（金安琪）3g，鸡蛋40g，牛奶95ml，b：高粉50g，糖25g，牛奶40ml，焦糖浆50ml，核桃25g，酒渍葡萄干25g
做法
1.将a材料，揉成面团后发酵；
2.将发好的a，切成小块儿，加入b料中，揉至扩展阶段，加入核桃和葡萄干，揉匀后，松弛40分钟；
3.分割（6份），滚圆，松弛15分钟；
4.整成橄榄型，放入烤盘中，开始二次发酵；
5.发酵结束后，烤箱180°预热，在面团中间纵向割开一个口子，挤上软化了的黄油；
6.中层，13分钟，如果受热不均匀，需要中间将烤盘调换一下方向。
焦糖核桃葡萄干面包做法已被23人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与焦糖核桃葡萄干面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酪葡萄干面包
第二种：无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包
第三种：朗姆葡萄干面包
第四种：葡萄干面包
第五种：杏仁葡萄干面包
第六种：北欧风格的核桃仁-葡萄干面包
第七种：苹果葡萄干面包角
第八种：红酒葡萄干面包
第九种：红酒葡萄干面包
第十种：欧式红酒葡萄干面包
结合98位厨师推荐，再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆角焖面、马格丽特小饼干、扁豆焖面、三丝麻酱凉面、火腿肠面包卷
香肠肉松面包、牛奶吐司、薄饼海鲜披萨、水晶虾饺
圣诞姜饼屋、韩式炸酱面、簡易松饼。
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