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名菜推荐:红糖核桃提子包制作步骤图片 及使用餐具(展示柜类型)
2024-04-23 11:04    9537    中华厨具网

制作步骤红糖核桃提子包所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒搅拌机、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。

面食菜谱红糖核桃提子包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖核桃提子包、西梅提子包、杏仁辫子包,火腿玉米辫子包,香片辫子包。

(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4462人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,红糖核桃提子包做法

材料

高筋面粉200g,红糖10g,核桃40g,提子干20g,细盐3g,即发酵母4g,水120g

做法

1.提子干提前用水泡软

2.烤箱180度预热,核桃放入铺好油纸的烤盘上,入烤箱烤8分钟左右

3.先将水倒入面包机,从一角加入红糖和细盐

4.再加入高筋面粉

5.将烤好、晾凉的核桃拍碎,分成大粒和小粒各一半

6.将小粒核桃倒入面包机

7.敞开面包机的盖子,选择和面团程序,开始揉面

8.大约3分钟后,全部材料已揉成团

9.停止程序,盖上面包机的盖子,静置10分钟

10.之后将面团稍稍按扁,加入即发酵母,选择和面团程序,揉面15分钟

11.15分钟后,检查面团的出膜情况,此时面团为扩展阶段,再继续选择一个和面团程序

12.15分钟后,再次检查面团,此时面团已达到完全阶段

13.加入大粒核桃

14.再加入泡软的提子干

15.启动和面团,揉成团即可停止,将面团放入盆中,放置温暖处发酵

16.面团涨至2.5倍大时,检测发酵情况

17.发酵好的面团分割成5等份,分别滚圆,松弛15分钟

18.松弛后的面团擀成椭圆形

19.翻面,从上到下卷起来

20.卷成橄榄形,接口处捏紧

红糖核桃提子包做法已被84人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱西梅提子包做法

材料

面粉1700g,黑麦粉400g,酵母10g,老面500g,枫叶糖浆30g,盐60g,水1200g,西梅干750g,提子干1000g,黑老面450g,白老面450g。

做法

机子慢打3分钟,快打5分钟。盐要在快打的时候放,打面的时候筋度不要太高,拿出来发酵10分钟成形,发酵箱里面发酵1小时烤,烤炉温度上火230,下火190。烤25分钟,烤到10分钟把上火降到210烤!

西梅提子包做法已被64人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱杏仁辫子包做法

材料

盐1/2小勺,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克,干酵母1小勺,牛奶130克

做法

1.后油法将面团揉至完成阶段,置温暖处进行头次发酵。

2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。

3.松弛好的面团整成3条,像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。

杏仁辫子包做法已被66人烹饪过!

第四种:面食菜谱火腿玉米辫子包做法

材料

高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量

做法

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。

2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。

3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。

4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。

5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。

6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。

7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。

8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。

9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。

10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

火腿玉米辫子包做法已被58人烹饪过!

第五种:面食菜谱香片辫子包做法

材料

主料:面粉1000克,酵母适量,白砂糖16o克,牛奶0.5升,泡打粉约12克,食盐1/2匙,磨碎的去皮杏仁20o克,由l个香草豆刮下来的浆液,食用油200克。

做法

1、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成一个宽的麻花,具体步骤如下:

(1)将面条并列排放在面板上;

(2)然后把最上面的两根面条从中间叠放在里面的面条上;

香片辫子包做法已被50人烹饪过!

小编整理932位网友投稿材料与香片辫子包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:四股辫子包

第二种:三色辫子包

第三种:奶香辫子包

第四种:芝麻辫子包

第五种:五瓣辫子包

第六种:桃形栗子包

第七种:桃形栗子包

第八种:葡萄干辫子包

第九种:火腿辫子包

第十种:饺子包

结合14位厨师推荐,再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葱香手抓饼、阳春面、煎土豆饼、苹果酱和苹果虫面包、烤紫薯饼

迷迭香松仁芝士面包、香葱海苔苏打饼干、炸酱面、南瓜蜂蜜葡萄干面包

豆角焖面、马格丽特小饼干、黄金咖喱牛肉饺。

烹饪面食

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