炒制流程中式面包基本面团所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱中式面包基本面团烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中式面包基本面团、中式发面面团、包子面团2，包子面团1，面团式甜甜圈。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，中式面包基本面团做法
材料
高筋面粉(breadflour)500克，干酵母(yeast)15克，白砂糖100克，盐5克，奶粉10克，凉水260克，鸡蛋一只，奶油(butter)50克
做法
1.用面包机制作：事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.
2.然后把所有材料依水最先其次面粉，再加入其他材料的次序放入面包机里.
3.使用甜面包(sweet)，按开始(start)20分钟.中间可以用橡皮刀帮助机器把面粉都均匀地揉进去.其实这个配方基本上不需要这个动作.
4.然后停止程序，再重新开始，用同样的甜面包档，再开20分钟就完成基本面团了.这个面团做好后大概有960--970克.
5.用手工揉搓制作：把面粉，酵母，糖，盐混合均匀后放入揉面的容器里.
6.加入鸡蛋，奶粉和水和面成光滑面团.
7.把面团转移到干净的工作台面上，把奶油揉进去.
8.象用搓衣板搓洗衣服那样的动作，用双手并利用身体的重量，由内往外反复搓揉面团.
9.把面团做成长型， 抓住一端，用力摔打直到面团完全出筋，把面团揉到表面光滑充分发酵即可.
10.要测试面团是否够筋度的方法：用手将面团撑开呈薄膜型就可以了，参考图.如果面团撑开后不容易断裂而且可以透光，即表示合格，做出来的面包才能松软可口.
中式面包基本面团做法已被63人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱中式发面面团做法
材料
普通面粉2杯，室温水3/4杯，干酵母(yeast)1小匙，油1小匙
做法
1.把面粉放在干净的大容器中，先把油加到面粉里.
2.将发酵粉融化在水中，如果做甜的面团就可以根据个人喜好把白糖也融化进去.见流程图b.
3.把混合了发酵粉的水慢慢一点一点加入面粉中边用筷子搅拌.全部水加进去之后面粉就呈现面团流程图中 c这个状态.就是盆中看不见散粉的样子.
4.然后用手把粉团揉均匀.这个时候稍微用一小撮干面粉撒入面盆可以帮助把面团揉到手光面光盆光的状态，见面团流程图 d.
中式发面面团做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱包子面团2做法
材料
低筋面粉300公克，砂糖40公克，发粉16公克，清水180c.c
做法
1.低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入其他材料拌匀，用力搓揉成面团。
2.将面团放进大容器中，盖上微湿白布，醒40分钟，发至2倍大时即可。
包子面团2做法已被35人烹饪过！
第四种：面食菜谱包子面团1做法
材料
a.低筋面粉300公克，b.发粉16公克，酵母12公克，鸡蛋2个，温水180c.c，c.老面团300公克，硷水5滴
做法
1.低筋面粉过筛放入盆内，再开成窝状，窝中倒入材料b拌匀，用力搓揉成团，再加入材料c搓揉均匀约5分钟。
2.将面团放进大容器中，盖上微湿白布，醒20-30分钟，发至2倍大时即可。
包子面团1做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱面团式甜甜圈做法
材料
中筋面粉521公克，砂糖102公克，盐6.7公克，蛋黄66公克，水139公克，酵母16公克，奶油31公克，马铃薯泥100公克
做法
1.先将酵母用份量内的部分水溶化，再将所有材料(1)拌匀，揉成团至光滑光亮
面团式甜甜圈做法已被29人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与面团式甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米面团子锅贴
第二种：面包面团成长记
第三种：三光面团
第四种：用面包机做甜面团
第五种：披萨面坯（双钩揉面团）
第六种：松软花卷（中种面团发面）
第七种：不用烤箱的手工pizza
第八种：不用面的蔬菜比萨
第九种：不用面粉做皮的包子
第十种：不用豆浆机也可以做豆
结合72位厨师推荐，再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山西太谷饼、香煎西芹苹果牛肉饼、卡通玉米饼、山西荷叶饼过油肉、家庭自制荷叶饼
四季豆焖面、炸面头片、葱油饼、香辣鱿鱼馅饼
松软美式煎饼、蒸肉饼、特色黄金包子。
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