烧制方法臊子面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱臊子面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐臊子面、给最爱的人做臊子面、羊肉臊子面，麻辣臊子面，阿婆臊子面。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，臊子面做法
材料
猪瘦肉250克，小葱5根，辣椒末5克，面条500克，酱油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧
2.将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)
3.锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。
4.将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了
5.将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。
臊子面做法已被89人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱给最爱的人做臊子面做法
材料
肉臊部分：五花肉半斤 热开水2000ml
做法
1 、泡发好的粉丝和黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用；将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子若干备用；
2 、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少许油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，加入五香粉和酱油，觉得淡可以再加点盐，冲入热开水，再次煮开；
3 、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃多少用多少；
4 将黄花菜、豆干丁在锅中炒香，然后倒入部分这一顿要吃的量的肉臊子加汤，（蔬菜每顿现做）然后加入黑木耳，再加入番茄，煮上5分钟;5分钟后加入豆芽和大蒜苗的白头部分，煮1-2分钟;
5 加入大蒜苗的青色部分，拌匀后倒入蛋液体，搅拌匀后，关火，加点盐（感觉之前的汤够咸了的话，就不要再加盐了）再加点鸡精，好了。
6 煮面条。将面条盛在碗中，5-7分满即可，将丰富的臊子料兜在面上，倒上汤汁撒上香菜叶，臊子面总算是做好了。
给最爱的人做臊子面做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱羊肉臊子面做法
材料
西红柿、zucchini 、香菇，韭菜，羊肉，姜蒜，调料。
做法
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火，洒一把韭菜下去。
羊肉臊子面做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱麻辣臊子面做法
材料
1-2把挂面
做法
1、先把拌面的所有材料混合；
麻辣臊子面做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱阿婆臊子面做法
材料
郫县豆瓣适量，干辣椒，猪肉馅，色拉油，手擀面，葱，黄瓜
做法
水烧开放入少许盐，手擀面放进去稍煮一会然后捞出过凉，之后下锅再煮至熟。
热锅后倒入适量色拉油，葱辣椒下锅炒出香味，倒入猪肉馅炒至变色，，加郫县豆瓣再炒。盛起后和面条拌匀即可上桌。
by peter
阿婆臊子面做法已被12人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与阿婆臊子面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣鲜香臊子面
第二种：岐山臊子面
第三种：西红柿鸡蛋臊子面（男生一人份）
第四种：臊子面
第五种：臊子烘蛋
第六种：酸辣臊子蹄筋
第七种：臊子豆花
第八种：臊子凉粉
第九种：冬菜臊子鱼
第十种：酸辣臊子蹄筋
结合75位厨师推荐，再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家庭手工自制意大利面、一根面、玉米面小窝窝头、柳林芝麻烧饼、山西酒窝面
法式小面包、面蒸白玉丝、山西空心月饼、蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
鸡蛋灌饼、山西面塑、水晶饺子。
烹饪面食
