烧制步骤天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、切菜器。
面食菜谱天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】、清汤“螺丝面”、“蝴蝶意面”配中式酱汁，辫花面包（汤种），太阳花面包。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】做法
材料
高粉250g，水160g，酵母1/2tb，盐1/8tb
做法
1.所有材料揉均匀成团，盖保鲜膜，放入冷藏室过夜。
2.然后放气，揉成团分割成30g一小团，放入冷冻室保存就可以了。用的时候，提前拿出来就好
天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱清汤“螺丝面”做法
材料
鸡胸肉100克，猪瘦肉100克，姜1片，菠菜100克，饺子粉500克，盐2克，菜芯20克，蒜黄20克，枸杞5粒，盐3克，寿司帘1副
做法
1、将用料1内的鸡肉和猪瘦肉先用开水煮3分钟捞出，另起锅加水1000ml，水热后放入焯好的鸡肉和猪瘦肉，放姜片，用大火烧开转小火煲2小时，做成清高汤。
2、菠菜用200ml水煮熟，用多功能搅拌机打成绿色菜汁，用细筛过滤取汁；
3、做好的菜汁将用料2中的面粉和盐一起和成面团，饧30分钟。
4、用家用压面机将饧好的面压成5角硬币厚的面片，再切成1.5厘米风方的小面片。
5、在寿司帘上用大拇指推碾小面片，碾成一个个绿色的“小螺丝”。
6、将清高汤用细筛过滤后直接煮“螺丝面”，面煮熟出锅前将用料3放入锅中，煮1分钟起锅。
小诀窍
1、吊清高汤时，锅开后转小火，使汤保持似开非开的状态，这样吊出的汤清亮透明。若一直滚着，汤会成白色不透明。
2、和面时加一点盐，面会更筋道。
清汤“螺丝面”做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱“蝴蝶意面”配中式酱汁做法
材料
面：高筋粉２００克，鸡蛋２个，橄榄油意大匙，盐少许，水适量。，酱料：猪肉，香菇，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜，料酒，大酱，甜面酱，盐，糖，淀粉。
做法
１.蝴蝶面：
将面粉，鸡蛋，橄榄油，盐加入适量的冷水和成面团。醒面１小时。
２.把面擀成薄薄的皮后，用刀切成宽条。再改成小长方片。
“蝴蝶意面”配中式酱汁做法已被24人烹饪过！
第四种：面食菜谱辫花面包（汤种）做法
材料
细砂糖42克，奶粉20克，低粉56克，干酵母6克，高粉210克，盐1/2茶匙，全蛋30克，汤种84克，牛奶85克，黄油22克
做法
1.制作方法：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉上低火加热至60度离火放凉（要不停的搅拌）.
2.面团部分：将除了黄油以外的材料，放入盆中揉成面团后，放入黄油继续揉至可以拉出薄膜.
3.揉好的面团放在温暖出进行发酵，发大至原来的2倍大.
4.发酵好的面团取出排气，分割滚圆后松弛15分钟.
5.分割好的面团搓长，变成辫子形状，排在烤盘上，进行第二次发酵.
6.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液，洒上芝麻.
7.烤箱预热180度，中层15分钟.
辫花面包（汤种）做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱太阳花面包做法
材料
高粉200g，糖30g，盐3g，黄油30g，奶粉5g，鸡蛋31g，水110ml，酵母3g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始第一次发酵；
2.一次发酵结束后，先将面团分成两个大的，然后将其中一个再分割成12份，松弛10分钟；
3.先将大的排气摆在烤盘中央，然后将12个小的，其中6个做成卷式，剩余6个做成叶子式；
4.然后每隔一个摆围一周，开始第二次发酵；
5.二次发酵结束后，摆上眼睛，鼻子，划上嘴巴，刷蛋液；
6.烤箱220度预热，下层10-15分钟即可。
太阳花面包做法已被87人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与太阳花面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿花面包
第二种：麻花面包棒 休闲零食
第三种：香菇肉花面
第四种：葱花面包
第五种：葱花面包
第六种：豆花面
第七种：五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜
第八种：香菇肉花面
第九种：双鱿兰花面
第十种：豆花面馄饨
结合48位厨师推荐，再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面巧果、玉米面煮疙瘩、子推蒸饼、高钙粉和面食膨松剂、关云长红脸烧饼
正宗山西风味打卤面、葱油椒盐花卷、奶香南瓜刀切小馒头、椒盐葱花饼
上党烩面、莜面栲栳栳、高粱面搓长鱼鱼。
烹饪面食
