制作方法成长果冻果汁杯所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱成长果冻果汁杯烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐成长果冻果汁杯、中式面包基本面团、用面包机做甜面团，日式面团--东瀛千层包，揉面团。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，成长果冻果汁杯做法
材料
橙子，奇异果，苹果，琼脂一小撮，蜂蜜一勺
做法
1.所有水果洗干净。两个橙子剥皮，其中一小部分需要剥去里面果瓤上的皮，取出果肉，掰成小块。一个奇异果去皮切小丁，半个苹果去皮切小丁
2.三种水果丁取少量放入玻璃杯中
3.ml清水加一小撮琼脂，煮至琼脂化开，稍凉后调入一勺蜂蜜拌匀
成长果冻果汁杯做法已被21人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱中式面包基本面团做法
材料
高筋面粉(breadflour)500克，干酵母(yeast)15克，白砂糖100克，盐5克，奶粉10克，凉水260克，鸡蛋一只，奶油(butter)50克
做法
1.用面包机制作：事先把奶油从冰箱取出放致室温待用.
2.然后把所有材料依水最先其次面粉，再加入其他材料的次序放入面包机里.
3.使用甜面包(sweet)，按开始(start)20分钟.中间可以用橡皮刀帮助机器把面粉都均匀地揉进去.其实这个配方基本上不需要这个动作.
4.然后停止程序，再重新开始，用同样的甜面包档，再开20分钟就完成基本面团了.这个面团做好后大概有960--970克.
5.用手工揉搓制作：把面粉，酵母，糖，盐混合均匀后放入揉面的容器里.
6.加入鸡蛋，奶粉和水和面成光滑面团.
7.把面团转移到干净的工作台面上，把奶油揉进去.
8.象用搓衣板搓洗衣服那样的动作，用双手并利用身体的重量，由内往外反复搓揉面团.
9.把面团做成长型， 抓住一端，用力摔打直到面团完全出筋，把面团揉到表面光滑充分发酵即可.
10.要测试面团是否够筋度的方法：用手将面团撑开呈薄膜型就可以了，参考图.如果面团撑开后不容易断裂而且可以透光，即表示合格，做出来的面包才能松软可口.
小诀窍
我自己一直用面包机做基本面团,手工的方法没有试过,估计是个很辛苦的工作.但是为了没有面包机的朋友也可以利用这个基本面团的制作方法来做面包,所以把这个做法也写上了.我买的小册子上只有这个手工的做法,且没有说花多长时间来摔打揉搓面团,各位自己按照上述测试方法测试即可. 这个面团做好以后,可以分几次用.不用的部分,用容器,或者保鲜袋等封好,冰箱的冷冻室冷冻.我自己试过保存三周到四周,做出来的成品和新鲜面团无异.当然,冰冻面团从冰箱取出后,要等待50—60分钟充分回复室温后才可以使用.
中式面包基本面团做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱用面包机做甜面团做法
材料
材料.高粉200克.水110克.蛋黄一个.细糖25克,酵母一小勺.盐1/4.小勺.黄油30克.
做法
做法.1.先放水,蛋黄.面粉,糖.入面包桶揉面5分钟成团即可.揉好的面团盖膜静置半小时.
2. 静置好的面团,把酵母和盐各放一个角然后揉面10分钟.
3. 揉了10分钟已经可以拉开厚的膜了,这个时候就可以加黄油了.加了黄油再揉面10分钟已经可以拉到手套膜.
3.醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。
用面包机做甜面团做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱日式面团--东瀛千层包做法
材料
黄油130克，糖80克，蛋50克，低粉260克，面团250克
做法
1.室温软化黄油，加入其它材料揉成团
2.面团后油法搅拌至面团拓展阶段
3.基本发酵80分钟
日式面团--东瀛千层包做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱揉面团做法
材料
高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，糖30克，干酵母1勺，盐1勺
做法
1.用温水溶解干酵母，黄油室温融化。
揉面团做法已被56人烹饪过！
小编整理419位网友投稿材料与揉面团相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：包子面团2
第二种：包子面团1
第三种：面团式甜甜圈
第四种：鸡蛋糕点面团
第五种：玉米面团子锅贴
第六种：三光面团
第七种：不用手玩转烫面团
第八种：披萨面坯（双钩揉面团）
第九种：松软花卷（中种面团发面）
第十种：橄榄油玉米面包-面包机版
结合29位厨师推荐，再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱凉面、意式芝士焗培根茄饼、万圣节海盗南瓜灯面包、千层肉饼、茄丁面
黑芝麻苏打饼干、改良版五仁月饼、鸡蛋灌饼、干果燕麦饼
芸豆蓉蛋黄月饼、姜饼小人、大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]。
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