炒制流程香葱玉米茸燕麦发面饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱香葱玉米茸燕麦发面饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱玉米茸燕麦发面饼、袖珍紫米花生酱发面饼、81层发面饼——杂粮版，核桃芝麻发面饼，迷你发面饼。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香葱玉米茸燕麦发面饼做法
材料
发面团适量，中筋白面0.8杯，麦片0.2片，细玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，发粉1大匙，白糖1大匙，温水0.3杯
做法
1.先将酵母粉溶于温水，放5分钟
2.面粉和麦片，白糖，发粉混合，淋入酵母粉水，揉成面团
3.发1小时，见面已发起来，再度揉匀，发1小时注：揉面的时候把面往外抻，再揉回来
4.把发好的面分3份面团，把面团擀成厚圆片，抹一点油，包入1/3葱末和玉米茸，撒少许盐，饼擀平（1厘米厚）
香葱玉米茸燕麦发面饼做法已被70人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱袖珍紫米花生酱发面饼做法
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。
2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。
3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。
4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。过程中加几滴水，盖盖儿，是为了让
小诀窍
1.天凉的话，面可以多发一段时间。 2.中间还可以用黑芝麻酱或杏仁酱或豆沙
袖珍紫米花生酱发面饼做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱81层发面饼——杂粮版做法
材料
速溶燕麦0.5杯，面粉3杯，黄豆粉0.5杯，发酵粉3小匙，盐0.25小匙，糖0.5大匙，小葱4根，素油适量
做法
1.发面把发好的面分成4份。取一份，擀成长方形薄片，摸上油，撒点盐和葱花，短的一边朝自己，折叠两次。
81层发面饼——杂粮版做法已被29人烹饪过！
第四种：面食菜谱核桃芝麻发面饼做法
材料
白面0.6杯，燕麦0.3杯，干酵母0.5小匙，苏打粉0.25小匙，棉白糖0.50.5，素油0.50.5，温水0.3杯，熟核桃适量，白砂糖适量，黄油，白芝麻，油适量
做法
1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大（夏天时间会短些）。
2.面团重新揉几下，再发30分钟。等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。
3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片（不用太大，因为馅并不多），好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。
4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。
5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。
核桃芝麻发面饼做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你发面饼做法
材料
白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，油适量，盐1小匙，糖1小匙
做法
1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（如果天气很热的话这个步骤可以省略）。
2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。
3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。
4.如果面团太粘手，可以在手上抹点油，然后再把面团按成饼。
5.平底锅中火加热（可以不放油），当锅已经很热了，放入小饼（剩下的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。
小诀窍
迷你发面饼做法已被58人烹饪过！
小编整理142位网友投稿材料与迷你发面饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生馅的发面饼
第二种：葱花芝麻发面饼
第三种：冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
第四种：发面饼（平底锅）
第五种：孜然发面饼
第六种：葱油发面饼
第七种：芝麻红糖发面饼
第八种：黄金发面饼
第九种：奇香发面饼
第十种：咸香发面饼
结合10位厨师推荐，再从340网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
馒头丁玉米粒、西葫芦小饼、果酱馅墨西哥面包、西洋菜猪肉馅饺子、圣诞透明糖心饼干
提子干饼干、椰浆馒头、冰花煎饺、鲜奶油辫子面包
比利时华夫饼、红烧牛腩面、肉酱凉面。
烹饪面食
