炒制方法秘制小煎饼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱秘制小煎饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制小煎饼、营养俱全的奶香甜玉米小煎饼、蓝莓水果小煎饼，奶香甜玉米小煎饼，银鱼小煎饼。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，秘制小煎饼做法
材料
面粉 、马铃薯
做法
1、将面粉加水调和成松软适中的面团；
2、将马铃薯加工成泥状，加入调好的面团中；
秘制小煎饼做法已被69人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱营养俱全的奶香甜玉米小煎饼做法
材料
主料：普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个
做法
准备：
奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
做法：
1. 面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
2. 在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
3. 加入糖和盐；
4. 加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
5. 锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
6. 小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
小诀窍
1. 面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；
2. 小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；
3. 糖和盐的用量可根据个人口味调节；
4. 加热的时间可以视饼的大小而定。
营养俱全的奶香甜玉米小煎饼做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蓝莓水果小煎饼做法
材料
低筋面粉75g，蓝莓酱1茶匙，水果适量，泡打粉1/4茶匙（1.5g），蛋液1汤匙（10ml），牛奶115ml，黄油1汤匙（15ml）融化，细砂糖1汤匙（15g）
做法
1.舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用
2.将鸡蛋充分打散，加入牛奶
3.再加入融化的1/2黄油，充分搅拌均匀
4.将过筛后的低筋面粉，与泡打粉和细砂糖混合放入碗中，再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放置冰箱冷藏室静置30分钟
5.将面糊从冰箱中取出，恢复至常温（约15分钟左右）
6.平底不粘锅中放入约剩余的黄油，用厨房纸巾将其涂抹均匀，中火加热
7.取一大勺面糊舀入锅中，待面糊摊开至理想大小时，立刻停止浇入面糊，转小火烙2分钟左右
8.待一面变的金黄，翻面再烙1分钟即可盛出
9.取一个小饼放盘中，小金橘对半切开，放在小饼上
蓝莓水果小煎饼做法已被98人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶香甜玉米小煎饼做法
材料
普通面粉30g，玉米面20g，鸡蛋1个，糖1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉适量
做法
1.奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花
2.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀
3.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀
4.加入糖
5.加入盐，加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀
奶香甜玉米小煎饼做法已被78人烹饪过！
第五种：面食菜谱银鱼小煎饼做法
材料
银鱼干5克，面100克，胡萝卜20克，葱5克，洋葱20克，盐1克，水120克
做法
1.银鱼干用水泡软
2.洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末。（切碎一点，利于消化）
3.再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候要搅拌好，不要有小颗粒
4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来
5.平底锅中放少许油，用小勺将面糊慢慢放入平底锅中
6.慢慢两面煎至金黄色
银鱼小煎饼做法已被47人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与银鱼小煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻薯馅小煎饼
第二种：土豆小煎饼
第三种：土豆小煎饼
第四种：酸奶芝麻小煎饼
第五种：虾米葫瓜丝小煎饼
第六种：骨汤什锦小火锅
第七种：奶汤什锦小火锅
第八种：拌什锦小菜
第九种：什锦小鲜锅
第十种：农家什锦小炒
结合90位厨师推荐，再从390网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑木耳肉饼、胡萝卜玉米肉馅包子、香葱鸡蛋饼、红薯鸡蛋饼、麻薯馅小煎饼
馄饨皮玉米饼、火腿生菜卷蛋饼、鸡蛋煎饼、香煎杏仁南瓜饼
莲花肉饼、胡萝卜土豆丝饼、中种小面包。
烹饪面食
