烧制流程松露巧克力蛋糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱松露巧克力蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松露巧克力蛋糕、松露巧克力、松露巧克力，手工松露巧克力，松露巧克力。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，松露巧克力蛋糕做法
材料
蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖100g，黑巧克力100g，黄油50g，鲜奶油50g，可可粉20g，低筋面粉20g，白兰地20ml
做法
1.蛋黄加细砂糖打匀，成浅黄色
2.黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液打匀
3.加入鲜奶油，酒打匀
4.加入低粉和可可粉拌匀
5.蛋白打到硬性发泡，尖头不下垂
松露巧克力蛋糕做法已被92人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
a.苦甜巧克力150公克，动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，b.可可粉适量
做法
1.将材料a的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。
2.将动物性鲜奶油完全煮开后，沖入作法1的巧克力碎片中，并搅拌均匀至让巧克力完全溶化为止。
3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖与白兰地酒一起拌匀后放凉，再放入挤花袋中，于塑胶袋上将巧克力挤成一个水滴状，最后撒上可可粉即完成。
松露巧克力做法已被72人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克，鲜奶油1／4杯，奶油25毫升，兰姆酒或白兰地30毫升。装饰苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机，橡皮刀，糖浆温度计，小汤匙两支。
做法
1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。
3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。
松露巧克力做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱手工松露巧克力做法
材料
黑巧克力100g，淡奶油70g，黄油20g，可可粉10g
做法
1、将巧克力隔水溶化。黄油放入淡奶油中中火煮开，回凉到90度。
2、加入溶化的巧克力，搅拌均匀。
手工松露巧克力做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱松露巧克力做法
材料
玉米糖浆3茶匙，碎半甜巧克力350克，黄油4茶匙，椰丝1/3杯，豆蔻粉1/4茶匙，糖2/3杯，肉桂粉1/4杯，多香果粉1茶匙，可可粉适量。
做法
1. 在中型平底锅中加入奶油和玉米糖浆，煮热。把半甜巧克力倒入中型碗中，在上面加入热奶油 ，放置2至3分钟，搅拌均匀成光滑的巧克力浆，然后在冰箱中冷冻1小时至发硬。
2. 同时，在小锅内倒入可可粉，均匀加热2分钟。倒入小碗中冷却。搅拌豆蔻粉，倒入2茶匙糖和1/4大茶匙肉桂粉。在另一个小碗中搅拌1/3杯糖和剩下的肉桂粉和多香果粉。在第3个小碗中搅拌1/4杯可可粉和剩下的1/3杯糖。把剩下的1/4杯可可粉放到另一个碗中。
3. 把冷却的巧克力酱放到烤箱纸上挤出条状，再冷却10分钟，用手团成团。之前先要用冰水给手降温。
4. 把巧克力球放到装各种粉的碗中滚上几圈。放回烤箱纸上冷冻。
松露巧克力做法已被91人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与松露巧克力相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爱心松露巧克力
第二种：松露巧克力
第三种：榛仁松露巧克力
第四种：松露巧克力
第五种：松露巧克力
第六种：咖啡松露巧克力
第七种：松露巧克力蛋糕
第八种：手工可可点心：法式松露巧克力
第九种：松露巧克力
第十种：松露巧克力
结合43位厨师推荐，再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡巧克力月饼、水晶月饼、自来红月饼、日式风味面包、乳酪黄金月饼
广式豆沙月饼、日式蔬菜面包、核桃松饼、日式芝麻面包球
美乃滋黑米饭面包、麻薯奶黄面包、牛肉面包。
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