制作方法薄烧饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、切菜器。
面食菜谱薄烧饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薄烧饼、枫叶薄烧、椰丝黄糖薄烧，芝麻薄烧，照烧杏鲍菇。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，薄烧饼做法
材料
老面：100公克，速溶酵母1公克，水60公克，主面糰：316公克，高筋面粉357公克，低筋面粉153公克，奶粉41公克，盐10公克，速酵母3公克，橄榄油20公克，淋酱：适量，青酱适量，橄榄油适量
做法
1.将所有老面材料放入干净钢盆中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中，封上保鲜膜静置常温中发酵约1小时，续移入冰箱冷藏低温发酵约18小时。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料放入搅拌缸中，再取102公克的作法2撕成小块，一起以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰分割为每个100公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将作法4的小面糰桿成圆盘状薄片，以叉子或竹签在表面均匀戳洞。
薄烧饼做法已被73人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱枫叶薄烧做法
材料
奶油80公克，糖粉100公克，全蛋100公克，低筋面粉350公克，杏仁粉120公克，枫糖浆20公克，各色蛋白糖霜适量
做法
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的中筋面粉、杏仁粉、枫糖浆于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
4.用桿面棍将面糰桿压成约0.5公分的薄片状面皮后，使用叶子造型、星星造型等器具压在面皮上面（每个约15公克），再取出压制好的造型面皮放入烤盘中，以上火180℃、下火140℃烤约15分钟。
5.取1片叶子造型饼干当作底层，再使用蛋白糖霜作为黏着剂，把星星造型饼干依序叠成一颗树状，最后再用蛋白糖霜点缀出不同颜色作为装饰即可。
枫叶薄烧做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱椰丝黄糖薄烧做法
材料
低筋面粉175g，无盐黄油114g，奶粉36g，白砂糖100g，黄细砂糖36g，鸡蛋1个，蜂蜜1t，盐少许，香草精少许，
做法
1.黄油软化，加入白砂糖搅打均匀蓬松
2.加入黄细砂糖，继续搅打均匀
3.加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀
4.加入1t蜂蜜搅拌均匀，再滴入香草精，放入少许盐搅拌均匀
5.筛入低粉和奶粉，用刮刀压拌成面糊
6.装入挤花袋
椰丝黄糖薄烧做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻薄烧做法
材料
黑芝麻100g，低粉3大匙（37g），蛋白2个（75g），盐，糖40g，香草精1/2t，沙拉油20g，
做法
1.蛋白加入少许盐打散，再加入糖，香草精，低粉，沙拉油
芝麻薄烧做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱照烧杏鲍菇做法
材料
杏鲍菇，红椒，黄椒，青椒，生抽，糖，蒜片
做法
1. 杏鲍菇切块儿备用
照烧杏鲍菇做法已被51人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与照烧杏鲍菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊八蒜烧杏鲍菇
第二种：五花肉烧杏鲍菇
第三种：红烧杏鲍菇
第四种：红烧杏鲍菇
第五种：荷兰豆烧杏鲍菇
第六种：红糖杏仁饼干
第七种：红糖杏仁饼
第八种：芝士杏仁饼
第九种：杏仁饼干
第十种：红糖杏仁饼
结合93位厨师推荐，再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红薯酥饼、金华蟹肉饼、酒酿饼、太阳饼、果仁酥饼
红茶核桃面包、大甲奶油小酥饼、洋葱面包圈、香蕉松饼
野生蓝莓面包、黑樱桃面包、香芋饼。
烹饪面食
