烧制方法鸭油咸酥烧饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、护手器。
面食菜谱鸭油咸酥烧饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭油咸酥烧饼、千层酥烧翅、酥烧鲫鱼,果仁黄油酥球,牛油酥饼。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,鸭油咸酥烧饼做法
材料
鸭油、发团面、芝麻、葱花、甜酥(鸭油与糖,炒面混合)
做法
1.切一半发面,擀开,铺一层咸酥,撒上葱花,卷起,揪成大小差不多的剂子,两头略微收一下
鸭油咸酥烧饼做法已被56人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱千层酥烧翅做法
材料
鱼翅100克,做好的酥皮10张,沙拉酱50克,泰国鸡酱50克,鸡蛋适量
做法
1、制好的酥皮擀成0.5毫米厚的片。
2、鱼翅治净,放入擀好的酥皮中,边卷边刷蛋液,卷成卷状后表面刷蛋黄,烤制成熟,装盘,点缀盘饰,配沙拉酱、泰国鸡酱上桌即成。
创新说明
西式餐点与中餐原料相结合,配以西式的沙拉酱、泰国鸡酱蘸食,使成菜更加可口,别有风味。
小诀窍
特点
色泽金黄,香酥可口。
潘建华 (山西)
千层酥烧翅做法已被26人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱酥烧鲫鱼做法
材料
活鲫鱼200克,葱200克,料酒、白糖、酱油、陈醋、味精、精盐各适量。
做法
将鲫鱼刮去鳞,除去腮和内脏,洗净。葱去根须洗净。把鲫鱼放在沙锅内(锅底垫葱少许),剩下的葱放入热油锅内,煸香后也放入沙锅中,加入料酒、糖、酱油、陈醋、味精、盐和水适量,旺火烧开后改用小火,烧至鱼骨酥即可装盘。
酥烧鲫鱼做法已被96人烹饪过!
第四种:面食菜谱果仁黄油酥球做法
材料
面粉100克,黄油50克,砂糖50克,干果碎40克事先烤香
做法
1、黄油软化后加砂糖拌匀,加入面粉、干果碎拌匀
2、取面糊团成一个个小球
果仁黄油酥球做法已被55人烹饪过!
第五种:面食菜谱牛油酥饼做法
材料
黄油150克,自发粉180克,白糖50克
做法
1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。
2.在黄油中加入两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
牛油酥饼做法已被35人烹饪过!
小编整理358位网友投稿材料与牛油酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:油酥全麦烫面饼
第二种:油酥香葱发面饼
第三种:葱油酥饼
第四种:油酥虾皮紫菜汤
第五种:油酥糖饼
第六种:油酥面糰
第七种:大甲奶油酥饼
第八种:大甲奶油酥饼
第九种:油酥红虾
第十种:果味油酥饼:让中国的饼包入外国风味
结合87位厨师推荐,再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
开花馒头、四喜饺、鸡蛋土豆饼、南瓜玫瑰花馒头、绿色健康qq面
日式和果子月饼、鲜肉手工月饼、奶香蛋黄月饼、广式什锦月饼
广式月饼、芝麻饼、水晶蒸饺。
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