制作流程巧克力麦芬所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
面食菜谱巧克力麦芬烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力麦芬、全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!、麦圈蛋糕(cereal cake),香浓巧克力粒巧克力蛋糕,面包机做咖啡巧克力蛋黄面包。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,巧克力麦芬做法
材料
【12杯分量】
做法
1、先将a组材料全部混合。
2、然后处理b组:软后好的黄油,用打蛋器打发(表面光滑,略微发白,体积变大),再慢慢加入糖粉。
3、分三次加入c组的鸡蛋,每一次都要将鸡蛋和黄油完全融合,不能出现蛋、油分离。
4、加入牛奶(不需要搅拌)
5、最后倒入a组混合的材料,完全混合。
巧克力麦芬做法已被83人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法
材料
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!
做法
制作过程:
1. 将发酵好的全麦长棍面团分割成300克一个滚圆,松弛30分钟。
2. 将面团排气。
3. 对折。
4. 卷成圆柱形,搓长。
5. 将面团接成圆形。
6. 放入烤盘,以室温30℃发酵60分钟。
7. 发酵好,表面撒上低筋面粉。划上刀口。
8. 以烤箱温度230℃,喷蒸汽烘烤35分钟。
全麦圆圈面包:细腻有嚼劲、香脆无法言喻!做法已被73人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱麦圈蛋糕(cereal cake)做法
材料
鸡蛋1.5只(收拾做其他实物用剩的半只)
做法
一、盐、泡打粉和低筋面粉混合。
二、将蛋分两次加糖,滴入香精,打发至能拉起纹路。
三、将混合粉过筛入蛋浆里,搅拌均匀。
麦圈蛋糕(cereal cake)做法已被32人烹饪过!
第四种:面食菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被12人烹饪过!
第五种:面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法
材料
牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克
做法
1:先往面包机桶里倒入点食用油。
2:牛奶倒入面包机桶内,
3:那盐和糖倒入桶的一角,
4:再放入黄油,
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被61人烹饪过!
小编整理315位网友投稿材料与面包机做咖啡巧克力蛋黄面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力网面包
第二种:巧克力面包
第三种:心形巧克力豆面包
第四种:咖啡巧克力豆面包
第五种:巧克力布里修欧面包
第六种:巧克力核桃面包
第七种:奶油巧克力夹心面包
第八种:巧克力心形面包
第九种:无蛋巧克力葡萄面包(新手易做)-手工
第十种:巧克力丹麦面包卷
结合13位厨师推荐,再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力面包花、养生南瓜蜂蜜面包、南瓜鬼脸面包、番薯饼、奥利奥饼干升级
纯正英国蜂蜜姜味面包、全麦饼干、洛夫甜面包、浓香芝麻饼
万圣节动物造型面包、法棒面包、白花菜可丽饼。
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