炒制步骤麻辣荞麦小面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱麻辣荞麦小面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣荞麦小面、荞麦面扒糕、黄绿双肠炒荞麦面，自制荞麦面煎饼果子，蚝油麻辣干丝荞麦面。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，麻辣荞麦小面做法
材料
主料：小麦面粉200g，榨菜粒30g，花生碎50g，油菜1棵，鸡蛋1个，荞麦粉100g，麻辣粉
做法
1、面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团。
2、蒜泥加入适量凉开水，调成蒜水。
3、小火把花椒煸炒出香味之后取出。
5、花椒用擀面杖把它碾成碎末，辣椒用刀切碎。
6、麻辣粉分出一半，一半放入碗中，一半加入花椒、干辣椒碎。
7、锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油。
8、面团擀成片，切条，下入锅中，煮熟，盛入面碗中。
9、油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤。
10、最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可。
麻辣荞麦小面做法已被45人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱荞麦面扒糕做法
材料
荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量
做法
1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
荞麦面扒糕做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄绿双肠炒荞麦面做法
材料
韭黄，葱，五香火腿，黑椒火腿肠
做法
1.荞麦面煮到8成熟。然后，过冷河。待用
黄绿双肠炒荞麦面做法已被73人烹饪过！
第四种：面食菜谱自制荞麦面煎饼果子做法
材料
凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量
做法
1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；
2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
自制荞麦面煎饼果子做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱蚝油麻辣干丝荞麦面做法
材料
豆干，小嫩笋，牛肉麻辣酱，蚝油，盐，油，鸡精，荞麦面
做法
1.豆干洗净切丝，小嫩笋撕开洗净。
2.锅中倒油，加入牛肉麻辣酱煸香后，放入干丝嫩笋翻炒片刻，加入适量的蚝油和盐再翻炒片刻即可加入鸡精装盘。
3.锅中放水，大火煮开后，放入荞麦面和适量的盐，煮熟后，加入鸡精即可盛出。看还剩点大白菜，煮面的时候也一块加进去煮了。
4.将面条盛入碗中后，放上点刚才炒的麻辣干丝，再放上点牛肉酱。哇，热气腾腾的面条上桌了，开吃吧。
蚝油麻辣干丝荞麦面做法已被22人烹饪过！
小编整理286位网友投稿材料与蚝油麻辣干丝荞麦面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式荞麦面
第二种：蟹粉荞麦面
第三种：一碗荞麦面
第四种：花枝冷荞麦面
第五种：传统荞麦面
第六种：优格荞麦面包
第七种：荞麦面基本酱汁
第八种：传统荞麦面
第九种：味噌牛肉荞麦面
第十种：荞麦面扒糕
结合95位厨师推荐，再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜薄饼、南瓜软饼、法式可丽饼、彩饰圣诞饼干、鲜蔬剪刀面
紫薯烙饼、泡菜煎饼、鲜肉发面饼、冰皮紫薯月饼
土豆炸酱面、砂糖饼干、五彩饼干棒。
烹饪面食
