制作方法苜蓿芽菜肠仔包所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、多用刀、筷子、铲勺。
面食菜谱苜蓿芽菜肠仔包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苜蓿芽菜肠仔包、肠仔包、咸口花式肠仔包，超q润香草戚风，蚵仔包。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，苜蓿芽菜肠仔包做法
材料
高粉220克，全麦粉80克，蜂蜜40克，酸奶60克，盐1小勺，酵母粉1小勺，牛奶140克，橄榄油10克
做法
1、所有材料搅拌成光滑有弹性的面团，进行第一次发酵。
2、发酵好的面团分成四个65克、三个74克的面团，搓圆。
3、松驰10分钟后，四个面团各搓成长条状对折，中间放上肠仔。
4、另三个面团擀开卷起成，整成橄榄形或长条面包形。
5、进行第二次发酵.。
6、烤箱190度烤15分钟左右。
7、我这拍的都是长条形面包，吃的时候可以中间切开抹沙拉酱，放上奶酪片，再夹上苜蓿芽和肠仔，想要好看再挤上芥末酱。
苜蓿芽菜肠仔包做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱肠仔包做法
材料
原料：高筋面粉200克，细砂糖32克，盐2.5克，蛋20克，奶粉8克，即发干酵母2.5克，水120克，黄油20克
做法
1.除黄油外所有原料混合，水分请酌量增减，将面团揉至光滑，加入黄油揉到扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大。
2.基础发酵结束后，将面团平均分成65克/个，滚圆松弛15分钟。
3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，松弛片刻后搓成长条，再将两头连接起来成“o”型，排入烤盘进行最后发酵。
4-6.最后发酵结束，将小香肠放入o的中间，表面刷上全蛋液，来回挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上适量马苏里拉芝士。
7.烤箱预热175度，中层上下火大约烤15分钟。
肠仔包做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咸口花式肠仔包做法
材料
高筋粉220g、糖32g、盐3g、鸡蛋20g、奶粉10g、酵母3g、水120ml、无盐黄油20g、芝士肠6根
做法
【准备】：
将除黄油之外的所有材料依次放入面包桶内。
【步骤】：
1. 将面包桶放入面包机，启动和面程序，时间10分钟；
2. 加入黄油，再次启动和面程序，时间10分钟；
3. 启动发酵程序，时间设置为1小时；
4. 发酵结束后取出面团揉圆排气，等分6份，滚圆松弛10分钟；
5. 用擀面杖擀成椭圆形；
6. 翻面后一边擀薄，在另一边放入合适长度的芝士肠；
7. 卷成筒状，捏紧后收口朝下；
8. 用剪刀均匀剪开6段，注意不要剪断；
9. 依次打开并首尾相接盘为花型，放入铺好油布的烤盘上，进行最后发酵；
10. 约半小时后预热烤箱，180度10分钟，在面胚表面刷一层蛋液、淋番茄酱，撒黑芝麻，送入烤箱中层，烤制20-25分钟即可。
小诀窍
咸口花式肠仔包做法已被57人烹饪过！
第四种：面食菜谱超q润香草戚风做法
材料
a：，蛋黄45克，香草油7-8滴，低粉90克，牛奶106毫升，盐0.125小匙，沙拉油45ml，白糖.45克，b：，蛋白179克，白糖34克
做法
1.a中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅伴均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可；
2.炒拉油一次加入到蛋黄中，搅伴均匀；滴入香草油拌匀，再将牛奶倒入伴匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用
4.蛋白打发到粗泡，加入b中1/3量砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入砂糖1，继续打发快湿性发泡时，将剩下砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）
5.将打发的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用像皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中伴匀成蛋糕糊
超q润香草戚风做法已被37人烹饪过！
第五种：面食菜谱蚵仔包做法
材料
鲜蚵300公克，绞肉200公克，韭菜150公克，冬粉1把，蒜末10公克，姜末10公克，土鸡蛋10个，面皮10片，酱油1大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，香油1大匙
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份；韭菜洗净切细；冬粉泡水至软后切细，备用。
2.取一容器，放入绞肉、调味料一起搅拌均匀后，再放入冬粉、韭菜拌匀成馅料。
3.取一小碗放入面皮后，先放入少许作法2的馅料后再放入作法1的蚵仔、土鸡蛋，再继续放入少许作法2的馅料覆盖其上。
4.将作法3的面皮材料收口包好捏紧后，放入油温160℃的油锅中油炸4∼5分钟，再转大火略炸一下让外皮更酥脆即可取出。
蚵仔包做法已被97人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与蚵仔包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪仔包（热狗包）
第二种：番茄吞拿鱼肠仔拌意粉
第三种：玉米肠仔饭团
第四种：芝士肠仔薯蓉饼
第五种：香葱肠仔梅花包
第六种：肠仔蛋清汤
第七种：肠仔馒头卷
第八种：迷你茶叶蛋
第九种：迷你紫薯牛奶小馒头
第十种：迷你奶香香肠包
结合69位厨师推荐，再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意式黄金火腿面疙瘩、红糖豆渣饼、鲜蛋黄蒸肉饼、空心芝麻烧饼、胡萝卜玉米蛋饼
豆渣小花卷、橙香鸡蛋软饼、南乳豆渣饼、南瓜炸酱面
叉烧肉饼、香酥咖啡小饼干、玉米面发糕。
烹饪面食
