制作步骤腐皮香肠卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱腐皮香肠卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐皮香肠卷、香肠卷、芒果香肠卷，牛肉香肠卷，意式番茄香肠卷。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，腐皮香肠卷做法
材料
豆腐皮，广味香肠或者腊肠，也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄，配菜随意（小油菜，西兰花，香菜均可）
做法
1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分，并修剪成大小一致的长方形。
2.如果你喜欢口味重一些，还可以准备一些碾碎的咸蛋黄，在豆腐皮上抹上一层，然后再卷入香肠，这些小的改动可以随自己的喜好来调整~
腐皮香肠卷做法已被45人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香肠卷做法
材料
面粉2碗，酵母1/3汤匙，香肠5根，白糖半茶匙
做法
1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上 盖子或保鲜膜.静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成十份. 取其中一分搓成条，然后缠绕在香肠上.
5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的香肠卷放在上面，要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
香肠卷做法已被15人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱芒果香肠卷做法
材料
高粉（塞北）400g，白砂糖32g，盐4g，芒果肉120g（150g），全蛋40g，冰水104g（120g），酵母（金安琪）7g，黄油48g
做法
1.芒果切成小块儿用料理机打成泥备用；
2.将芒果泥加入，后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3.将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
4.取出一个，卷起，搓成细长条；
5.卷在香肠上面；
6.摆在烤盘上开始二次发酵；
7.二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层15分钟。
芒果香肠卷做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉香肠卷做法
材料
面粉250克，黄油150克，糖2汤匙，鸡蛋1个，水40毫升，（a）油20克，洋葱末40克，（b）牛奶180克，三文治面包120克，（c）香叶1片，法香末0.5汤匙，糖1茶匙，盐0.5茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，牛肉馅300克
做法
1.将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。
2.加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。
3.需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。
4.馅料：将a炒至洋葱末变软，冷却备用；将b混合搅拌均匀，将加工后的a、b、c一起混合搅拌均匀即可。
5.将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。
6.在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。
牛肉香肠卷做法已被54人烹饪过！
第五种：面食菜谱意式番茄香肠卷做法
材料
胡椒味或香料意式香肠500克，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，干牛至1茶匙，干辣椒片1／2茶匙，樱桃番茄700克，盐、黑胡椒适量，点缀：，新鲜罗勒叶
做法
1.烤炉预热至高温。香肠切成4段，每段盘成一卷，用细金属烤肉签将香肠卷串起来，然后将4段香肠卷放在烤盘架子上。
2.用平底大煎锅将橄榄油烧热。大蒜去皮拍碎，放入锅中，然后加入牛至和干辣椒片。小火炒30秒钟，以大蒜未变色为宜。
3.在大蒜、辣椒上铺一层樱桃番茄，加盖，用小火烧10—12分钟至大部分番茄的皮绽开，半浸在番茄汁液中。
4.香肠卷每一面烧烤5—6分钟，烧烤时不时翻转，直至表面均匀地形成棕色的硬皮。
5.揭去煮番茄锅的盖，转中火，烧5分钟至汁液变稠。可不时用勺背轻压番茄，确保番茄全部裂开。
6.番茄酱汁中加盐、黑胡椒调味，然后倒入4个已预热的餐盘中。每个餐盘中放一段香肠卷。罗勒洗净沥干，摘下叶片，撒在香肠上。
意式番茄香肠卷做法已被24人烹饪过！
小编整理615位网友投稿材料与意式番茄香肠卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠卷卷包
第二种：香肠卷
第三种：香草奶油南瓜汤
第四种：香草奶油酱
第五种：香草奶油
第六种：覆盆子香草奶昔
第七种：香草奶酪焙果
第八种：香草奶油冰淇淋树莓酥饼
第九种：香草奶茶（热）
第十种：香草奶昔
结合65位厨师推荐，再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝汁豆角乌冬面、泰式黑胡椒鲜虾面、黄桃果干面包、香蕉果干肉桂红糖面包、泡菜饼
贴饼子、蔓越莓饼干、果酱夹心小饼干、坚果果酱乳酪饼
豆角焖面、腐乳鸡翅烧香菇面筋、紫甘蓝水饺。
烹饪面食
相关厨具产品推荐： 炒锅、双门冰箱、切菜机、炒勺、粘锅 、餐盘。
