烧制方法辣白菜乌冬面所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱辣白菜乌冬面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜乌冬面、番茄肉酱乌冬面、炸酱乌冬面,咖喱乌冬面,泡菜海鲜乌冬面。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,辣白菜乌冬面做法
材料
乌冬面2包,辣白菜,五花肉,韭菜苔,蒜末,韩国辣酱2大匙,水,油
做法
1.乌冬面两包、辣白菜根据你自己喜欢了。
2.五花肉切薄片,再准备些韭菜苔,或者韭菜之类的,总是也是随你喜欢了。
3.还要再准备些蒜末。煮开一锅水,先把乌冬面煮过,乌冬面本来就是熟的了,煮开就好了,然后捞出来控干水分。
4.舀两勺韩国辣酱,加适量水稀释一下,搅拌均匀。
5.然后炒锅,放少许油,先把五花肉片煸炒至微黄,再把辣白菜放入锅中一起炒。
辣白菜乌冬面做法已被60人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱番茄肉酱乌冬面做法
材料
肉丁,北方豆酱,食盐少许,番茄,生抽少许,葱,姜,干辣椒,老抽少许
做法
1.番茄肉酱制法:用葱碎、姜末、干辣椒炝锅,倒入小肉丁,炒至变色;
2.调酱汁:北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙,混合均匀;倒入锅中,与肉丁翻炒,转成小火慢煨三十分钟以上;
3.番茄洗尽,在滚水中烫一下,褪皮(使口感更好),切成小块,倒入锅中,大火翻炒两分钟,使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来,再转入小火,如果喜欢吃番茄,可减少煨煮的时间,这样番茄不会完全溶解于肉酱中;
4.收汁,肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些,存入冰箱工作繁忙,夏季炎热,回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。
小诀窍
乌冬面也叫乌龙面,以小麦为主料加入大米粉,在粗细和长度方面有特别的规定。吃过乌冬面的人不会忘记它温婉的相貌,在挥汉如雨的季节里,那一碗面只需三四分钟就煮好,让人从心底感到舒服。
番茄肉酱乌冬面做法已被29人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱炸酱乌冬面做法
材料
面条,面酱g100克,姜末,白糖,高汤或浓汤宝,鸡蛋1个,黄瓜1根
做法
1.鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩;
2.锅烧热后倒入一点油,把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎,待蛋液凝固并结成小颗粒时盛出备用;
3.锅中再倒入一点油,放入姜末,待姜末出香味后把面酱倒入;改小火,不停煸炒面酱,炒出红油;
4.等炒出香味和红油后,把炒好的鸡蛋放入,并加入没过所有材料的高汤;
5.如果没有高汤,就加1/3块浓汤宝。如果省去这步的话,口味会大打折扣~
6.继续小火,加二勺白糖,用铲子不停翻炒以免糊锅,待酱汁收到自己喜欢的浓稠度关火。黄瓜切条或切丝,就着厚重的浇头,很满足的一餐呀!
炸酱乌冬面做法已被99人烹饪过!
第四种:面食菜谱咖喱乌冬面做法
材料
鸡胸肉1块,白萝卜0.25个,咖喱3小块,乌冬面1包,香葱1根,洋葱0.25个
做法
1.洋葱和白萝卜切片备用,鸡肉切片备用;
2.坐锅,热油,放入洋葱爆香;
3.放入鸡肉,炒熟,加入冷水;
4.水开后关火,放入咖喱块儿,化开,继续开火;
5.待汤继续开了以后放入白萝卜;
咖喱乌冬面做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱泡菜海鲜乌冬面做法
材料
韩式泡菜,韩式辣酱,乌冬面,蟹肉棒,葱段,日本七味粉
做法
1.乌冬面和各类海鲜川烫备用.
2.起油锅放入葱白爆香改中火,下辣酱,煸出红油再下韩式泡菜并加入适量的水.
3.水再烧滚时下海鲜和处理好的乌冬面条葱绿同煮,并下些碎海苔片,撒日式七味粉.即可享用.
泡菜海鲜乌冬面做法已被48人烹饪过!
小编整理111位网友投稿材料与泡菜海鲜乌冬面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜炒乌冬面
第二种:冷稻庭乌冬面
第三种:西红柿菌菇乌冬面
第四种:芝麻乌冬面
第五种:青瓜乌冬面
第六种:牛肉乌冬面
第七种:炒乌冬面
第八种:黑胡椒炒鸡肉乌冬面
第九种:炒乌冬面
第十种:海鲜炒乌冬面
结合90位厨师推荐,再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玛格丽特饼干、核桃巧克力奇普饼干、可可坚果曲奇饼干、低脂燕麦饼、小松鼠饼干
香草奶香意面香肠卷、泰式黑胡椒鲜虾面、黄桃果干面包、香蕉果干肉桂红糖面包
泡菜饼、贴饼子、蚝汁豆角乌冬面。
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