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大师烹饪:蔓越莓椰蓉面包炒制方法图片 及所需厨房设备(堆头展示柜)
2024-04-23 09:18    7508    中华厨具网

炒制方法蔓越莓椰蓉面包所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅包子机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱咖啡机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、擀面杖。

面食菜谱蔓越莓椰蓉面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔓越莓椰蓉面包、花型椰蓉面包、椰蓉面包,椰蓉面包,菊花椰蓉面包。

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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,蔓越莓椰蓉面包做法

材料

麦心粉250克,细砂糖38克,盐2克,酵母4克,全蛋液25克,牛奶150克,黄油25克,蔓越莓干60克,椰蓉适量

做法

1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后,加入黄油将面团揉至扩展阶段,加入剪成小粒的蔓越莓干(我先用酒泡了一下,再用清水充干净)揉匀,放温暖处进行基础发酵。

2.当面团发至两倍大时,基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成9份,滚圆后松弛15分钟。

蔓越莓椰蓉面包做法已被98人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱花型椰蓉面包做法

材料

高筋面粉280克,水160克,干酵母1小勺(5ml),细砂糖50克,盐1/4小勺(1.25ml),奶粉12克,鸡蛋一个,黄油30克

做法

1.面包面团:高筋面粉280克,水160克,干酵母1小勺(5ml),细砂糖50克,盐1/4小勺(1.25ml),奶粉12克,鸡蛋一个,黄油30克 椰蓉馅:椰蓉60克,黄油30克,鸡蛋一个,细砂糖50克

2.把黄油融化,放入鸡蛋、白糖搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌。制作成椰蓉馅。用时把椰蓉馅均分成8等份。

3.面粉发酵好后,取出按压排气,分成8份,揉成小面团,静置10分钟左右。取一个小面团揉匀,擀成小圆饼,包入一份椰蓉馅。

4.包好收口,反扣在案板上,擀成小圆饼,用剪刀绕中心剪开,中间留一小圆形。烤盘内放油纸,把剪好的面团放进去,一瓣瓣翻过来整形。

5.把面团放进烤箱进行二次发酵(烤箱内记得放碗水),直到面团发至原来的两倍大,在表面刷蛋液,中心抹红色果酱。放入烤箱180度,中层,烤20分钟。

花型椰蓉面包做法已被78人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱椰蓉面包做法

材料

主料:2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。

做法

1)牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。

2)站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3)买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。

4)用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。

5)像包包子一样包起来。

6)包好以后,封口向下,放在案板上。

7)小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。

8)对折。

9)均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。

椰蓉面包做法已被58人烹饪过!

第四种:面食菜谱椰蓉面包做法

材料

面团,高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐少许,干酵母6克,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,无盐奶油22克,内陷:,无盐奶油50克,细砂糖50克,鸡蛋50克,椰子粉100克,牛奶50克

做法

1、把面团材料1揉至光滑,加奶油揉摔至上劲

2、面团盖上保鲜模,发酵40分钟至面团两倍大

3、分割滚圆8--9个,再发酵10分钟

椰蓉面包做法已被17人烹饪过!

第五种:面食菜谱菊花椰蓉面包做法

材料

面团:高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一個 ,鮮奶250g 动物性鮮奶油whipping cream150g

做法

1.将材料放入搅拌盆中。酵母和糖、盐分开放。以免脫水。

菊花椰蓉面包做法已被87人烹饪过!

小编整理321位网友投稿材料与菊花椰蓉面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:雪茄椰蓉面包

第二种:椰蓉面包

第三种:椰蓉面包

第四种:椰蓉面包

第五种:椰蓉面包

第六种:椰蓉面包

第七种:椰蓉面包

第八种:椰蓉面包卷

第九种:汤种椰蓉面包卷

第十种:杏仁椰蓉面包

结合49位厨师推荐,再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

心形抹茶饼干、心形奶香玉米豌豆饼、五仁月饼、酥皮五仁月饼、香酥菠萝包

小狗奶香饼干、香脆杏仁蜂蜜面包、蜂蜜香酥面包、蜂蜜豆沙卷面包

土豆面包、奶酪玉米面包、紫薯小馅饼。

烹饪面食

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