烧制方法白玫瑰花卷所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱白玫瑰花卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玫瑰花卷、鲜艳的红玫瑰花卷、豆渣玫瑰花卷,双色玫瑰花卷,玫瑰花卷。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,白玫瑰花卷做法
材料
富强粉 酵母 水
做法
1、和面:三种材料和成硬些的面团,醒发至2.5-3倍;
2、做型:揉出面团中空气,搓成长条,切成小剂子,中间做芯的皮小一些,擀成饺子皮样的圆片,注意要边上薄中间厚。4个或者5个一组,错落摆开,卷起,从中间拧开成两朵花。整理一下花型,摆入冷水锅中;
3、蒸:打开火,上蒸汽后12分左右就熟了。根据花卷的多少调整时间。
小诀窍
1、和的面团要硬,软了容易走型,做好型后再醒发也容易走型;
白玫瑰花卷做法已被66人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱鲜艳的红玫瑰花卷做法
材料
面粉,酵母,糖,水,紫心番薯
做法
1、把紫心番薯蒸熟;
2、待凉后剥皮并搅烂如泥;
3、面粉、酵母、糖、水搅拌成雪花状,再加进番薯泥和成面团;
4、面团盖上湿布醒发至二倍大;
5、把发好的面团擀长条,再切成小段,把小段搓圆压扁再擀成1cm左右厚的圆片;
6、把四至五片的圆片错开叠加起来,再从上面那片开始卷起,卷好后用刀在中间切开,即成两朵漂亮的红玫瑰花,再适当弄一下造型;
7、把“玫瑰花”放已有凉水的蒸笼上醒发半小时;
8、蒸笼用大火烧开后转小火蒸15分钟,再待三分钟开锅;
9、拿上来如果不是马上吃用湿布盖上待凉后装保鲜袋里放冰箱。
鲜艳的红玫瑰花卷做法已被35人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱豆渣玫瑰花卷做法
材料
面粉230克.豆渣70克.酵母3克.白糖15克.猪油15克.温水150克(可根据面粉吸水情况增减)
做法
1.将除猪油外的所有原料混合,揉成面团,加猪油再次揉至光滑,盖保鲜膜放温暖处醒发30分钟。
2.醒发后将面团搓成条分割成25份,滾圆松驰20分钟后擀成饺子皮形状。
豆渣玫瑰花卷做法已被15人烹饪过!
第四种:面食菜谱双色玫瑰花卷做法
材料
南瓜,面粉,盐,糖,牛奶,酵母粉
做法
1.发两块面团,一块用南瓜和的黄面团,一块白面团
2.发好的面团揉匀后,分成大小均匀的剂子
3.擀成圆片后如图所示,颜色间隔开摆好,一个面片卷起来放在最下面
4.从下往上卷起来
5.用刮板从中间切开
6.立起来整理一下
双色玫瑰花卷做法已被85人烹饪过!
第五种:面食菜谱玫瑰花卷做法
材料
白玫瑰花卷原料
做法
1.面团材料揉好后,发至两倍大。然后分成36个左右的小剂子
2.将小剂子擀圆擀薄
3.每六个(总共是六份)从上往上依次排列(可以边上涂些油,蒸的时候容易开放。如果不想花开放,就不涂油。)
4.然后卷起。卷起后从中间一分为二。变成12个花卷。放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,中火蒸20分钟关火。三分钟后取出
5.面粉加果酱,酵母和水,全部放在容器中
6.混合成团
7.发酵至两倍大后,再重新擀成圆形
8.然后擀薄后三折。这样做的目的是为了让成品不会有大的气泡
9.然后再擀成长方形,用圆形饼干模压出圆片
10.总共是十八个圆片
11.将每个圆片,再擀长擀薄。边缘薄中间厚
12.然后每六个叠在一起
13.再就势卷起
玫瑰花卷做法已被44人烹饪过!
小编整理898位网友投稿材料与玫瑰花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玫瑰花卷
第二种:双色玫瑰花卷
第三种:玫瑰花馅饼
第四种:玫瑰花饼干
第五种:玫瑰花布朗果酱
第六种:玫瑰花粥
第七种:玫瑰花蜜
第八种:爱情年菜 玫瑰花包
第九种:玫瑰花浓露
第十种:玫瑰花香布丁
结合96位厨师推荐,再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰蓉面包、水果丹麦面包、法国软式面包、全麦春饼、豆沙花朵面包
蜜渍苹果面包、鸡蛋卷饼、无面版奶香椰子球、山寨版金银花卷
玉米芝麻辫子面包、芹菜猪肉饺子、红薯豆沙饼。
烹饪面食










