烧制方法猫爪棉花糖所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱猫爪棉花糖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猫爪棉花糖、猫爪黑巧克力慕斯蛋糕、猫爪棉花糖，超萌猫爪汤圆，猫爪棉花糖。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，猫爪棉花糖做法
材料
玉米淀粉、吉利丁2片、水饴（yi）约100克、细砂糖2份（小份的约20克，大份的约70克）、蛋白粉50克、食用色素（粉色）、柠檬汁少许、水少许~~
做法
第一步：把吉利丁片用凉水泡软备用；小份细砂糖+蛋白粉+3至4滴柠檬汁，混合在一起打到发泡，制成蛋白液用；再把大份细砂糖+水饴+约50ml（毫升）的水，混合在一起均匀搅拌，用小火煮成糖浆；趁着煮糖浆的时间，俺们可以把淀粉平铺在烤盘里（要均匀、要比较厚哦！），用鸡蛋压出萌萌的小圆窝~~
第二步：
把泡好的吉利丁片放进煮好的糖浆里，均匀搅拌后倒进蛋白液中高速打发，把它打成蛋白糊！打好之后，取1/5蛋白糊加入食用色素，与剩下的4/5蛋白糊分别装入挤袋中(有木有看见蛋糕店里那些挤奶油的东东！对，就是那个！)。然后把白色蛋白液挤进淀粉小圆窝里！
第三步：
洁白的喵爪在淀粉小圆窝里成形了，小心的把粉色的蛋白糊糊点缀上去，成为猫爪的肉垫。两种糊糊都挤好之后，先让它们稍微凉凉，再用勺子给它们的表面粘上淀粉。
完成：
猫爪棉花糖做法已被40人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猫爪黑巧克力慕斯蛋糕做法
材料
草莓酸奶100g，动物淡奶油450g，黑巧克力56g
做法
1、取8寸可可戚风蛋糕一片，厚约1.5cm就可以啦！可可戚风蛋糕的做法不赘述了哈！
2、用猫爪模子狠狠的压下去，得到一片猫爪蛋糕底。
3、65g黑巧克力隔水融化。
4、10g（巧克力慕斯用）吉利丁片用冷水泡至完全软化。
5、300g淡奶油加15g糖打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态哈！
6、融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌成吉利丁巧克力溶液。
7、淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊（忘记拍了），迅速倒进爪子模外圈。放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻2小时。
8、慕斯完全凝固后，外圈及内壁用电吹风微微加热。
9、脱去慕斯垫片以及爪子模。得到一个完整的爪子。
10、用挖西瓜球的小勺子挖4个脚趾出来哈！
11、放上夏威夷果~增加点坚果风味。
12、5g吉利丁片（酸奶慕斯用），用冷水泡至完全软化。
13、150g淡奶油加15g的糖，打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态！
14、100g酸奶、5g牛奶/水，隔水加温，放入泡发好的吉利丁片，搅拌至完全融化，得到一碗吉利丁酸奶溶液。
15、淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌，得到酸奶慕斯糊糊。
16、装进裱花袋，倒进脚趾里，把脚掌也填满，得到这样一个半成品，继续丢进冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时至完全凝固，就可以装进美美的盒子里出去送人啦！
猫爪黑巧克力慕斯蛋糕做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱猫爪棉花糖做法
材料
材料一：明胶10g（我用了吉利丁粉代替），水饴60g，香草糖浆（没有，我省略了）
做法
1、材料一中的明胶粉和水饴在一个大碗中混合。当时是为了消耗家里的明胶粉。更建议使用原方子的明胶。（如果要用明胶要先用水泡软后沥去水分再与水饴混合）其实我更喜欢明胶。一直觉得等量明胶粉的凝固效果远远不如明胶片，而这次出来的效果也证明了凝固效果不太好。
2、另取一个碗加入水饴50g 水120cc 砂糖150g，搅拌均匀。
3、用微波炉叮1分钟取出后搅拌一下再放回去叮1分钟。反复到糖溶解并且容易沸腾起泡。一般做棉花糖需要用效果煮沸至120℃左右。我贪方便就用了微波炉。一般沸腾了差不多就是那个温度。
4、将第3步得到的糖液加入第1步的混合物中，用打蛋器高速打发。一直打到泡泡变多、颜色变白、手感变得有阻力有韧性。这一步其实是最折磨人的= =请一定要选择好容器。我的碗宽而浅，显然不合适。糖液飞溅得到处都是，收拾了好一阵子！因此我特别想要台能打糖浆的厨师机啊！可以做好多东西啊捶墙！
5、打好以后取一部分放入装着大圆形裱花嘴裱花袋中。我垫了保鲜膜，方便取下。实验证明仍然有些粘，还是要用些糕粉铺底。
6、剩下一部分加入一点点红色食用色素（一点点就够了，因为我想要很嫩的粉色）
猫爪棉花糖做法已被67人烹饪过！
第四种：面食菜谱超萌猫爪汤圆做法
材料
糯米粉100克，开水50克左右，食用色素少许
做法
1，准备开水50克。
2，将糯米粉倒入开水中。
3，混合成团。
4，取出1小部分面团重新放回水中煮开。
5，再放回原来的面团中。
6，继续揉成均匀的面团。
7，取一小部份面团，加上色素混合成粉面团。
8，将白面团，分成3克大面团和四个一克小面团共五个，粉面团分成一克大面团和四个0.3克小面团。
9，将白面团放下，粉面团放上面。
10，合并成猫爪形状。
11，上面覆盖保鲜膜用刮板压出猫爪形状。
12，再放入开水锅中煮熟即可。
小诀窍
超萌猫爪汤圆做法已被59人烹饪过！
第五种：面食菜谱猫爪棉花糖做法
材料
材料：熟玉米淀粉，粉红色素
做法
1，玉米淀粉平铺在烤盘中，130度60分钟烤熟，晾凉备用。
2，鸡蛋洗净擦干，盖上保鲜膜，用较圆的一头按出小凹坑，按完一次之后在原来的位置再按一次，让小坑更结实。
猫爪棉花糖做法已被63人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与猫爪棉花糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第二种：饼干饼干
第三种：枫叶饼干 特制logo饼干
第四种：草莓圈圈饼干＆月亮饼干
第五种：花生饼干&燕麦巧克力饼干
第六种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第七种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第八种：油酥饼干（真正酥到不行的饼干）
第九种：黑芝麻咸香饼干
第十种：红糖杏仁饼干
结合25位厨师推荐，再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪面食
