制作步骤四川酸辣面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、压面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱四川酸辣面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川酸辣面、水蜜桃提子酸奶、辣子酸菜鱼，酸辣面，。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，四川酸辣面做法
材料
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒
做法
1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。
小诀窍
1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。
2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。
四川酸辣面做法已被15人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱水蜜桃提子酸奶做法
材料
水蜜桃，提子，酸奶
做法
1.把水蜜桃和马奶提子切碎~
2.倒入酸奶搅拌下就可以了~
水蜜桃提子酸奶做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱辣子酸菜鱼做法
材料
材料：，鲈鱼1整尾，葱2根，蛤蜊半斤，酸蕃茄2颗，酸菜1碗，泡好粉丝1把，干辣椒1大匙，香菜1棵，姜1块，蒜头5粒，花生粉半大匙，花椒1小匙，高汤1碗
做法
辣子酸菜鱼做法已被33人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸辣面做法
材料
做法
酸辣面做法已被81人烹饪过！
第五种：面食菜谱做法
材料
做法
做法已被27人烹饪过！
小编整理915位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香九层塔培根义大利辣面
第二种：麻辣面线
第三种：麻辣面线
第四种：义式蒜辣面
第五种：麻辣面
第六种：姜葱劲辣面
第七种：川味热辣面包
第八种：香辣面包裹鸡
第九种：马来风味辣面
第十种：花生姜辣面条
结合34位厨师推荐，再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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